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牛奶巧克力月饼

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感觉牛奶跟巧克力一直是最完美的搭配,今天尝试了牛奶桃山皮搭配巧克力的馅料,一口下去满满的香味,完美的融合,喜欢的小伙伴可...

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主料 2人份

牛奶桃山皮150克、浓情巧克力馅150克

辅料

色素少许

牛奶巧克力月饼步骤1 牛奶巧克力月饼的做法大全

所有材料准备好,馅料如果在冰箱里,提前室温缓解一下,首先把牛奶桃山皮倒出来,用手简单的揉搓一下,但是要用搓衣服的方法往外推,同样方法把浓情巧克力馅也搓一下

步骤2 牛奶巧克力月饼的做法图解

然后把桃山皮分成6份,每份25g

步骤3 牛奶巧克力月饼的家常做法

3.再次同样把浓情巧克力馅也分成6份,每份也是25g

步骤4 牛奶巧克力月饼的简单做法

取出一块桃山皮,然后分出去一部分桃山皮,加一点色素,继续揉搓均匀

步骤5 牛奶巧克力月饼怎么吃

再把2部分桃山皮轻轻的贴近

步骤6 牛奶巧克力月饼怎么做

轻轻的搓成球,用刮板压扁

步骤7 牛奶巧克力月饼怎么炒

然后轻轻的把皮拿起来,放在手部虎口位置,上面放上搓好的馅料,一点一点慢慢收紧,一定注意要馅料跟皮完全贴紧,否则进入空气,做好的月饼会走型

步骤8 牛奶巧克力月饼怎么煮

包好的球体放在烤盘上,用准备好花片的模具套好,大力的速度按压三次,然后抬起脱模,一个漂亮简单的月饼就完成了

步骤9 牛奶巧克力月饼怎么炖

每块月饼之间一定要留有差不多均匀的空隙,受热相对均匀

步骤10 牛奶巧克力月饼怎么煸

然后用羊毛刷沾一点点水,轻轻的扫一下月饼表面,再放入180度预热好的烤箱,烘烤大约6-8分钟就可以了

步骤11 牛奶巧克力月饼怎样煸

完成的月饼预防底部有水蒸气,可以在晾晒网上放凉

步骤12 牛奶巧克力月饼怎样做

降到手温就可以包装了,密封好的月饼可以冷藏保存一周左右,加干燥剂的话,最多一个月,请留意食用时间,2-3天食用最佳

牛奶巧克力月饼成品图
烹饪技巧

包月饼的时候一定要贴近,千万不要包进空气,否则烤好后会鼓泡
牛奶桃山皮是接近于纯白色的,所以可以根据个人的喜欢随意搭配色素做成漂亮的月饼
烘烤的时候一定随时关注,不能烘烤过度,否则表面颜色会变黄

原创菜谱创建时间:2018-08-31 16:37:03
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