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牛奶水果冻

by 万山红 357 收藏 2453 浏览
其它工艺
果味
<10分钟
较低热量
新手尝试

要过六一啦,做点水果果冻给俺家小宝贝吃,省得他看到别人吃过的眼馋。自己做的还是放心很多的。

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主料4人份
辅料
水果丁适量
吉利丁片2片
展开全部辅料
步骤1 牛奶水果冻的做法大全

吉利丁片提前20分钟用冰水浸泡,泡软后备用

步骤2 牛奶水果冻的做法图解

纯牛奶小火煮到60度

步骤3 牛奶水果冻的家常做法

加入奶粉搅拌到奶粉完全融化。离火

步骤4 牛奶水果冻的简单做法

放入泡软的吉利丁片。注意此时牛奶的温度应该在50度左右,千万不要让牛奶的温度过高,高于60度则会影响吉利丁片的凝固作用

步骤5 牛奶水果冻怎么吃

搅拌到吉利丁片完全融化,成为果冻奶液

步骤6 牛奶水果冻怎么做

火龙果和芒果切小丁,也可以换成自己喜欢的水果,但不要用太硬的水果以免影响口感

步骤7 牛奶水果冻怎么炒

水果丁放入模具里

步骤8 牛奶水果冻怎么煮

倒入果冻奶液,送入冰箱冷藏两小时以上

步骤9 牛奶水果冻怎么炖

凝固后脱模即可

成品图
烹饪技巧

注意:放入吉利丁片时,牛奶的温度应该在50度左右,千万不要让牛奶的温度过高,高于60度则会影响吉利丁片的凝固作用

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