牛奶小饼

by 孔老师教做菜 1224 收藏 6888 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
30.6%
蛋白质
19.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

年前说过要多发些早餐食谱分享给大家的,这不,今天这道“牛奶小饼”既营养又美味,而且做起来也非常简单,孩子们肯定喜欢吃,希望你能实践起来! 其实很多早餐的制作并不麻烦,而且自己在家做即安全卫生,又营养健康,这个牛奶小饼就是早餐比较受欢迎的一款。 鸡蛋和牛奶都是富含蛋白质和钙的食物,两者结合,只需十几分钟就能做出奶香浓郁的小饼,美味又营养,薄薄的一块,无论是当早餐还是作下午茶,都是非常合适的

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主料2人份
鸡蛋3个3个
低筋面粉120克120克
辅料
绵白糖30克30克
泡打粉1克1克
牛奶150克150克
食用油少许适量
展开全部辅料
步骤1 牛奶小饼的做法大全

准备两个无水无油的碗,分离蛋清和蛋黄

步骤2 牛奶小饼的做法图解

蛋黄中倒入低筋面粉,泡打粉,搅拌均匀。(低筋面粉通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。泡打粉可以不放,加了泡打粉之后,口感更加松软。)

步骤3 牛奶小饼的家常做法

取1/2牛奶倒入碗中,搅拌均匀后,再倒入剩余牛奶。

步骤4 牛奶小饼的简单做法

搅拌均匀成面糊状

步骤5 牛奶小饼怎么吃

蛋清中倒入绵白糖,电动打蛋器开高速档

步骤6 牛奶小饼怎么做

打发至硬性状态。(出现明显的纹路,提起打蛋器时会带起小弯钩即可。)

步骤7 牛奶小饼怎么炒

分次将打发好的蛋白霜倒入面糊碗中,搅拌均匀成无颗粒的、顺滑的面糊。(调面糊的时候,注意不要把牛奶和蛋白霜一次性倒入碗中,最好分多次倒入适量,这样面糊会混合得更均匀和顺滑。)

步骤8 牛奶小饼怎么煮

摩飞多功能锅,选用六圆盘,刷少许油,舀适量面糊倒入锅中。

步骤9 牛奶小饼怎么炖

拿起六圆盘,轻轻震动下。

步骤10 牛奶小饼怎么煸

开中火,一面煎3分钟左右,变成金黄色

步骤11 牛奶小饼怎样煸

翻面后再煎2-3分钟即可

步骤12 牛奶小饼怎样做

牛奶小饼做好了,配上一杯豆浆,一个水煮蛋,孩子的早餐就有了 今天的牛奶小饼配方甜度不太高,如果喜欢吃甜一点的,可适量增加用糖量。

成品图
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