牛奶小方

by 兔子厨房 19 收藏 135839 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
45.8%
蛋白质
4.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
奶香味
<数小时
较低热量
初中水平

这款“牛奶小方”看见圈子里很多博友做过,早就心痒痒了,甜食虽然不太爱,但是偶尔吃吃也未尝不可,而且长得多可爱。

展开
主料2人份
辅料
玉米淀粉40克
白砂糖30克
椰丝适量
炼乳20克
展开全部辅料
步骤1

将玉米淀粉用80毫升左右牛奶先调开至无颗粒

步骤2 牛奶小方的做法大全

剩余的170毫升牛奶加淡奶油、炼乳和白砂糖用小锅煮开

步骤3

将调好的牛奶面糊倒入煮开的牛奶中

步骤4 牛奶小方的做法图解

马上用勺子快速地搅动,锅中的液体马上变成厚奶糊

步骤5

取一个可以密封的盒子,垫一层油纸,将牛奶厚糊倒入盒子,待冷却后入冰箱冷藏一夜

步骤6 牛奶小方的家常做法

第二天取出,牛奶面糊已经凝固成型了,连同油纸一起拿出来

步骤7 牛奶小方的简单做法

切成小方块,表面可以滚一些椰丝,不喜欢椰丝也可以直接吃

成品图
烹饪技巧

用玉米淀粉做的话,在过程中可以控制粘稠度,倒入牛奶面糊后,多搅拌一会,就稠一些,少搅拌一会就稀一些,但要保证凝固的话,一定要搅拌到勺子或者筷子搅动的时候有一定阻力了,这个过程很快,也就15秒左右,要快,保证不糊锅
做好放冰箱冷藏保存,三天左右吃完

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