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牛奶杏仁布丁

by 西镇一婶 4920 收藏 78641 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
4%
蛋白质
5%
奶香味
<数小时
较低热量

牛奶和杏仁,一直是很绝妙的食物搭配。前者的醇厚,正好能包裹衬托出后者的特殊香气,而且两者在一起后,除了能发挥出各自的营养功能外,组合出的功效还可以主治消化不良,让皮肤变白呢,这也许就是1+1>2的意思吧。

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主料2人份
辅料
吉利丁5克
细砂糖30克
淡奶油65克
杏仁片50克
展开全部辅料
步骤1 牛奶杏仁布丁的做法大全

吉利丁片用冷水泡软,记得一定用冷水,温水都会让吉利丁片黏在盆底

步骤2 牛奶杏仁布丁的做法图解

牛奶倒入奶锅中,加细砂糖小火将糖煮化,然后倒入杏仁片,熬煮一会

步骤3 牛奶杏仁布丁的家常做法

关火焖上5分钟

步骤4 牛奶杏仁布丁的简单做法

加入泡软后沥干水分的吉利丁片,搅拌至融化

步骤5 牛奶杏仁布丁怎么吃

倒入淡奶油,继续搅拌

步骤6 牛奶杏仁布丁怎么做

将杏仁片过滤出来,然后取一小部分重新倒入,如果你喜欢细腻口感,可以全部滤出

步骤7 牛奶杏仁布丁怎么炒

将混合物倒入模具中,放冰箱冷藏4小时以上凝固即可

步骤8 牛奶杏仁布丁怎么煮

脱模时如果不好弄,可以用吹风机的热风吹一下模具四周就很很好脱模了,撒上几个杏仁片装饰即可

烹饪技巧

如果你没有杏仁片,那么将大杏仁磨成粉,然后与牛奶混合熬煮后多过滤几次,也可以做出这个布丁
吉利丁片是凝固作用的,一般用在慕斯蛋糕或者冻芝士蛋糕中,烘焙店或者淘宝上都有卖的。如果买不到,用鱼胶粉或者布丁粉也可以,但布丁粉要用原味或者无味的

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