牛奶燕窝

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
13.4%
蛋白质
4.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

专注于燕窝的各种吃法,让美味与营养相遇,吃出健康。 德宜草堂:不负时光,让美如初。 如果您还想了解任何与燕窝有关的知识,可以私信我.

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主料1人份
干燕窝5-6克
辅料
冰糖4-5粒
展开全部辅料
步骤1 牛奶燕窝的做法大全

取一盏干燕窝,大概5-6克左右,取出一个干净的、无任何油渍的玻璃器皿,将干燕窝放入器皿中,加入纯净水,至淹没燕窝;

步骤2 牛奶燕窝的做法图解

浸泡一小时左右,将浸泡的水倒掉,再次加纯净水泡发,这次要泡发4-5小时;

步骤3 牛奶燕窝的家常做法

干燕窝还没有完全泡发,此时燕窝中细小的绒毛会浮动出来,准备一个干净的小镊子,用小镊子轻轻地将浮起的小燕毛夹出来;

步骤4 牛奶燕窝的简单做法

挑完毛之后,用纯净水过滤清洗一至二遍,清洗干净后,再次倒入纯净水至淹没燕窝,再次泡发;待过一小时后,燕窝泡发的就差不多了,此时用手,将燕窝按照它的天然纹理小心的撕成细条状;

步骤5 牛奶燕窝怎么吃

处理完以后,将泡发的纯净水倒出,再次倒入纯净水清洗1-2遍;准备好一个干净的、无任何油渍的炖盅,将泡发好的燕窝和冰糖一起放入炖盅中,加入纯净水至浸过燕窝,稍高一厘米的水量为最佳;

步骤6 牛奶燕窝怎么做

加盖,至于煮锅内,隔水以文火炖1个小时,当表面呈现少量泡沫,有点沸腾、粘稠感和蛋清香味,即为炖煮好了;将炖煮好的燕窝盛入干净的碗中,加入准备好的纯牛奶,搅拌均匀后即可食用(冰冻之后更好喝)。

成品图
烹饪技巧

没有什么难度,掌握泡发方法和炖煮时间即可,美食与健康相伴

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