牛腩炖萝卜

by 食尚煮易 278 收藏 79587 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
52.3%
蛋白质
17.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

寒冷的冬天,要吃一点肉肉增加热量,身体才能抵御这气候的变化。炖上一锅牛腩萝卜、芳香四溢、一口咬下去、酥烂醇香的牛腩与鲜嫩清甜的萝卜完美结合在一起,复合香味布满整个口腔,顿时整个身体感觉到温暖,家的味道在此刻体会更深刻,此时、只想要一碗米饭或一碗面条。拌着一碗牛腩炖萝卜,大呼满足~~

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主料3人份
辅料
食盐适量
花生油适量
面豉酱3汤匙
柱候酱3汤匙
白糖2汤匙
鸡粉少许
1块
香叶5片
八角2个
3个
展开全部辅料
步骤1 牛腩炖萝卜的做法大全

主要食材:牛腩、萝卜、生姜

步骤2 牛腩炖萝卜的做法图解

牛腩切成大小相等的块状、用清水浸泡片刻、反复清洗两次后捞起沥干水

步骤3 牛腩炖萝卜的家常做法

萝卜去皮洗净、切成比牛腩大些许的块状,姜块去皮拍扁

步骤4 牛腩炖萝卜的简单做法

萝卜、牛腩、姜块一同丢进电压力锅内

步骤5 牛腩炖萝卜怎么吃

加上3-5碗的水量

步骤6 牛腩炖萝卜怎么做

香叶、八角清洗干净

步骤7 牛腩炖萝卜怎么炒

一起丢进电压力锅内

步骤8 牛腩炖萝卜怎么煮

遮上锅盖、通电,选择“炖”、“焖”键,过程23分钟,炖好后别急着开盖、焖30分钟左右效果最好,有时间的可以提早炖焖

步骤9 牛腩炖萝卜怎么炖

准备配料:柱候酱、面豉酱

步骤10 牛腩炖萝卜怎么煸

蒜瓣去皮拍碎

步骤11 牛腩炖萝卜怎样煸

取一个炒锅加热,放适量油、倒下蒜蓉爆香

步骤12 牛腩炖萝卜怎样做

加上面豉酱、柱候酱、白糖翻炒出香味

步骤13 牛腩炖萝卜怎样炒

捞起炖好的牛腩、萝卜,放进炒锅内(电压力锅里还有汤汁、留起拌河粉或面条非常美味)

步骤14 牛腩炖萝卜怎样煮

加上盐、鸡粉调味,翻炒均匀

步骤15 牛腩炖萝卜怎样炖

铲起、即可开动~~

成品图
烹饪技巧

  新鲜牛腩不必焯水、清洗干净浸泡片刻直接放进电压力锅内炖焖。如果是冰鲜牛腩就要经过焯水这道工序,在广东,柱候酱和牛腩是绝配、无论在大排档的早餐店还是高档的酒楼食肆都会见到这道经典的美味

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