< 美食杰 菜谱分类 >

牛肉白萝卜蒸饺

by 寓言7656 8525 收藏 76519 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
16.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较高热量
初级入门

今天立冬,北方人的餐桌上当然少不了饺子,来份牛肉蒸饺吧!

展开
主料2人份
辅料
花椒水适量
葱姜适量
蚝油1茶匙
食盐适量
胡椒粉适量
生抽2茶匙
老抽1茶匙
食用油适量
香油适量
展开全部辅料
步骤1 牛肉白萝卜蒸饺的做法大全

面粉的1/2加入沸水播散,然后加入凉水揉成面团

步骤2 牛肉白萝卜蒸饺的做法图解

揉好的面团醒30分钟

步骤3 牛肉白萝卜蒸饺的家常做法

醒面团的时候来处理牛肉馅:牛肉馅(买好牛肉直接让肉铺老板搅成肉馅)、白萝卜去皮、花椒水(一小把花椒冲入沸水泡20分钟即成花椒水)

步骤4 牛肉白萝卜蒸饺的简单做法

白萝卜去皮擦成丝

步骤5 牛肉白萝卜蒸饺怎么吃

擦好的萝卜丝加入一小勺食盐抓几下,把萝卜丝的水份杀出来

步骤6 牛肉白萝卜蒸饺怎么做

肉馅中加入葱姜末、白胡椒粉、蚝油、食盐、生抽、食用油等调料拌匀

步骤7 牛肉白萝卜蒸饺怎么炒

拌匀的肉馅分次打入花椒水(每一次都是肉馅把花椒水充分吸收后再次加入)

步骤8 牛肉白萝卜蒸饺怎么煮

直至把花椒水全部加入,肉馅呈粘稠状

步骤9 牛肉白萝卜蒸饺怎么炖

萝卜丝挤干水分,放入搅拌好的牛肉馅中

步骤10 牛肉白萝卜蒸饺怎么煸

拌匀成牛肉白萝卜馅

步骤11 牛肉白萝卜蒸饺怎样煸

醒好的面团再次揉匀,搓长,下剂子

步骤12 牛肉白萝卜蒸饺怎样做

擀成中间略厚,四边薄的饺子皮

步骤13 牛肉白萝卜蒸饺怎样炒

取一份放入适量拌好的馅料

步骤14 牛肉白萝卜蒸饺怎样煮

按自己习惯的方式包成饺子

步骤15 牛肉白萝卜蒸饺怎样炖

所有依次包好,蒸锅水沸后,码入蒸锅上汽后蒸10分钟即可关火

成品图
烹饪技巧

牛肉馅中加入花椒水既能去腥又能提鲜
白萝卜用盐沙去部分水份能防止出汤,减少萝卜的辛辣气味
蒸制时间根据饺子的大小略微调整

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

蒸饺的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >