牛肉包子

by 非儿爱美食 17 收藏 3583 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
20.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<数小时
较高热量
中级掌勺

北方人最爱吃面食,热腾腾的包子一出锅儿子就能吃七八个。

展开
主料
辅料
花椒适量
适量
八角1个
适量
适量
料酒适量
生抽适量
鸡蛋1个
色拉油适量
蚝油适量
展开全部辅料
步骤1 牛肉包子的做法大全

中筋面粉、盐、糖、酵母、温水分别放入厨师机或面包机,搅拌成雪花片状

步骤2 牛肉包子的做法图解

加入适量猪油,继续搅拌成团

步骤3 牛肉包子的家常做法

放入容器中进行一次发酵

步骤4 牛肉包子的简单做法

花椒、八角、葱段、姜片放锅中加适量水煮开晾凉备用

步骤5 牛肉包子怎么吃

准备好肉馅

步骤6 牛肉包子怎么做

加料酒、生抽拌匀,分次加入煮好的料水,每次将水完全溶入牛肉再加下一次,记得全程用筷子向一个方向搅

步骤7 牛肉包子怎么炒

加入各种调味料,因为没准备猪五花肉馅,加了一小勺猪油,拌匀

步骤8 牛肉包子怎么煮

加入一个鸡蛋拌匀

步骤9 牛肉包子怎么炖

加色拉油拌匀

步骤10 牛肉包子怎么煸

加入切好的洋葱碎

步骤11 牛肉包子怎样煸

面团发至两到三倍大,用手扒开出现蜂窝组织即可\n

步骤12 牛肉包子怎样做

在案板上撒少许干粉,将发好的面团放在案板上反复揉搓去除气泡,直到表面光滑,搓成长条\n

步骤13 牛肉包子怎样炒

用手揪出大小相同的剂子\n

步骤14 牛肉包子怎样煮

压扁,用擀面杖擀成太阳皮

步骤15 牛肉包子怎样炖

取一个剂子放入牛肉馅

步骤16 牛肉包子的制作

包成包子形状

步骤17 牛肉包子的制作方法

放在笼屉里进行二次发酵

步骤18 牛肉包子的制作大全

发至两倍大小,大约20分钟时间

成品图
烹饪技巧

冬季用30度温水和面,天气暖和的时候可以用常温水。2.一次发酵的时候,可以选择室温发酵,记得要盖保鲜膜。二次发酵的时候在蒸锅中,可以把水温加热到30度关火发酵。3.皮不要擀的太薄以免影响发酵

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