牛肉肠烧豆腐

by 松鼠鱼77 349 收藏 2744 浏览
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

中午做了披萨,剩下1根牛肉肠,晚上搭配一块豆腐做了一道菜,用了10分钟不到的时间就上桌了,简单省事儿又营养,味道鲜美又下饭。这道牛肉肠烧豆腐有肉有菜,味道很鲜美,做了一大盘一点儿都没剩。

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主料3人份
牛肉肠1根
食用油适量
辅料
生抽2勺
1勺
白糖1小勺
水淀粉1勺
香油适量
鸡精1小勺
展开全部辅料
步骤1 牛肉肠烧豆腐的做法大全

准备好所需要的食材,就开始制作吧!先把买回来的北豆腐清洗干净,然后切成大小合适的小方块,放在清水中,加1小勺盐浸泡5分钟,可以将豆腐中的腥味去除。这道菜最好用北豆腐,水分少,质地韧,豆腐味浓,南豆腐水分太多不适合炒

步骤2 牛肉肠烧豆腐的做法图解

现在来准备配菜,半根胡萝卜去皮洗净切成小粒儿,香菇洗净切成小块,牛肉肠提前拿出来解冻,融化后切成小块儿。我用的牛肉肠是生的纯肉的,需要冷冻,所以需要解冻。你也可以用其他肉肠,但最好是纯肉的才会香

步骤3 牛肉肠烧豆腐的家常做法

再准备一些葱花儿、大蒜片,不用太多,适量就好

步骤4 牛肉肠烧豆腐的简单做法

麦饭石不粘炒锅烧热倒入适量食用油。给小伙伴们安利一款玻璃油壶,这款由胡非常好用,不漏油,也不会倒多,不会粘壁,油壶不会粘附一层油污,对家庭厨房来说非常实用

步骤5 牛肉肠烧豆腐怎么吃

油热后关成小火,把豆腐捞出来控干水分,下入锅中,小火慢慢煎至两面金黄。刚入锅的豆腐还没定型不要翻动,这个时候的豆腐非常容易烂,等到晃动锅,豆腐不再粘锅的时候再翻动就不会炒烂了

步骤6 牛肉肠烧豆腐怎么做

煎好的豆腐取出来放在盘中,锅中重新加适量油,不要太多,一点点就可以了。油热后下葱花、蒜片翻炒出香味

步骤7 牛肉肠烧豆腐怎么炒

接着把牛肉馅加进去翻炒,再把香菇粒、胡萝卜小粒倒进锅中一起翻炒均匀

步骤8 牛肉肠烧豆腐怎么煮

加入适量清水,现在开始调味吧,豆腐中加入1小勺食用盐,2勺生抽,小半勺白糖提鲜,盖上盖子,小火焖煮5分钟

步骤9 牛肉肠烧豆腐怎么炖

5分钟后打开盖子,加入1勺玉米淀粉勾芡,翻炒均匀就可以了,装盘上桌吧!

步骤10 牛肉肠烧豆腐怎么煸

豆腐做法多,都不如这一个,简单省事营养好吃,10分钟做1大盘

成品图
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