牛肉炒饭

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
47%
蛋白质
11.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初中水平

炒饭,家常、简单、营养、美味,通常是有剩饭的时候,偷懒没买菜的时候,搜罗家里的边角废料,饭菜一锅端,人见人爱。

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主料2人份
辅料
蒜苔5根
食盐1/2茶匙
生抽1汤匙
1茶匙
料酒1汤匙
蚝油1汤匙
黑胡椒粉1茶匙
展开全部辅料
步骤1 牛肉炒饭的做法大全

所有材料如图

步骤2 牛肉炒饭的做法图解

牛切小粒后略剁成碎粒

步骤3 牛肉炒饭的家常做法

牛肉粒中加入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、糖搅匀腌制20分钟。洋葱、胡萝卜和蒜苔切小粒

步骤4 牛肉炒饭的简单做法

起锅坐油,六成热时下所有配菜,中火翻炒至香味飘出,开大火下牛肉粒翻炒均匀

步骤5 牛肉炒饭怎么吃

倒入米饭,转中火,炒匀后加适量盐、生抽调味,起锅前洒现磨黑胡椒炒匀即可

成品图
烹饪技巧

这道菜没有葱姜蒜,因为洋葱和蒜苔都有浓郁的香味
因为要炒米饭,用油比平时炒菜的量稍大

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