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牛肉炒粉

by 宅与路上 420 收藏 19328 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
29%
蛋白质
11%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初中水平

鲜嫩的牛肉、喷香的炒蛋、清甜的洋葱加上滑溜溜的桂林米粉,当然,粉可以换成你喜欢的任何品种,无论河粉米粉或者面条都超级好吃,再煮上几根菜心绝对堪称完美的营养早餐。

展开
主料1人份
辅料
鸡蛋2个
空心菜5棵
洋葱半个
1块
淀粉1勺
生抽1勺
料酒1勺
胡椒粉半勺
芝麻油半小勺
植物油适量
适量
展开全部辅料
步骤1 牛肉炒粉的做法大全

牛柳切条,加姜丝、生抽、料酒、胡椒粉抓匀后,加少许淀粉拌匀,最后用芝麻油拌匀,盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制

步骤2 牛肉炒粉的做法图解

鸡蛋加少许生抽和料酒打散,热锅热油炒香鸡蛋,盛出备用

步骤3 牛肉炒粉的家常做法

原锅加少许油,直接放入牛肉丝滑炒至变色盛出备用

步骤4 牛肉炒粉的简单做法

桂林米粉提前用冷水浸泡5小时以上,另起锅坐水,水开后放入泡好的桂林米粉,煮约1分钟,捞出过凉

步骤5 牛肉炒粉怎么吃

原炒锅不加油,放入洋葱丝炒出香味后加适量盐,炒匀后放入米粉

步骤6 牛肉炒粉怎么做

翻炒均匀,加适量生抽调味,最后加入鸡蛋和牛肉炒匀,出锅前煮几颗空心菜装盘即可

成品图
烹饪技巧

牛肉腌制时间最好在1小时以上
干的桂林米粉比较硬,所以要提前长时间浸泡,如果换成其它鲜粉,可以省略这一步

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