牛肉炒西兰花

by sourcehe 272 收藏 1854 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
20%
蛋白质
13.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
中级掌勺

牛肉和西兰花天生一对,牛肉鲜嫩,西兰花翠绿,简单炒一炒,脆嫩爽口营养高。可是很多炒的西兰花发黄,不爽口,牛肉咬不动。问了大厨才知道,炒西兰花很多人少了一步“西兰花焯水”,怪不得味不对,颜色不翠绿。

展开
主料5人份
辅料
生姜3片
大蒜1粒
花生油3毫升
胡椒粉适量
酱油1毫升
3克
展开全部辅料
步骤1 牛肉炒西兰花的做法大全

食材:西兰花、牛肉、生姜、大蒜、胡椒粉、花生油、盐、生粉、酱油

步骤2 牛肉炒西兰花的做法图解

牛肉洗净,横切薄片,放生粉、油、盐、胡椒粉、酱油,搅拌均匀

步骤3 牛肉炒西兰花的家常做法

西兰花切小朵,放入淘米水里浸泡5分钟,然后捞出用清水清洗,沥干水

步骤4 牛肉炒西兰花的简单做法

锅里倒入适量的水煮沸,把洗净的西兰花放入锅里汆烫,捞出过冷水沥干

步骤5 牛肉炒西兰花怎么吃

锅烧热之后,倒油,煸炒香大蒜、生姜,放入切好的牛肉,用旺火爆炒

步骤6 牛肉炒西兰花怎么做

接着把汆烫好的西兰花倒入锅里,大火爆炒,接着放盐翻炒均匀就可以出锅

成品图
烹饪技巧

西兰花有翠绿色,还有一种是白色的花菜,绿色的西兰花要比白色的脆嫩爽口

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