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牛肉大蒸饺的做法

牛肉大蒸饺

by 刘大花266

感谢美食杰寄来的饺子粉试用,当朝决定包饺子。可中午到家已经11点20多了,家里五口人,于老板又加班木有帮手,做水饺估计下午才能吃上饭 …于是决定做一款超大个的牛肉蒸饺,事实证明、偶的决策是完全正确滴,12点40准时开饭,面香馅美、味道美美哒。

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牛肉大蒸饺营养建议

牛肉大蒸饺的食材2人份

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牛肉大蒸饺的做法

1 牛肉大蒸饺菜谱图解

晒晒收到的白鲨高筋小麦粉,真空包装哦

2 牛肉大蒸饺菜谱图解

将面粉加水和盐揉成光滑面团,醒面30分钟

3 牛肉大蒸饺菜谱图解

白菜切碎加盐腌制片刻

4 牛肉大蒸饺菜谱图解

挤出水份

5 牛肉大蒸饺菜谱图解

肉馅加入所以调料和葱姜末,搅拌粘稠上劲儿

6 牛肉大蒸饺菜谱图解

加入白菜碎拌匀,我还加了少量玉米粒,孩子更喜欢

7 牛肉大蒸饺菜谱图解

将醒好的面团分成大小适当的小剂子,揉圆

8 牛肉大蒸饺菜谱图解

檊成大号的饺子皮

9 牛肉大蒸饺菜谱图解

放入适量肉馅

10 牛肉大蒸饺菜谱图解

包成喜欢的形状

11 牛肉大蒸饺菜谱图解

锅内添适量水,屉布上摆上大饺子,大火烧开后转中火14分钟即可关火

12 牛肉大蒸饺菜谱图解

取出装盘

成品图

牛肉大蒸饺的烹饪技巧

肉的配菜可以自行调整,我主要放的白菜,还放了少量玉米粒和胡萝卜粒
调整牛肉馅时要加入适量清水,这样肉馅会更粘稠,肉汁也会更多更鲜

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