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牛肉炖冻豆腐

by Qiuyue0815 284 收藏 9526 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
25.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<2小时
较低热量
初级入门

一款居家炖菜,放齐调料,那味道一定错不了。

展开
主料3人份
辅料
牛蒡20克
白糖2勺
料酒2勺
1根
3片
3瓣
番茄酱1勺
腐乳汁2勺
辣椒粉1勺
牛肉粉1勺
桂皮1根
香叶2片
花椒20粒
大料2粒
2勺
展开全部辅料
步骤1 牛肉炖冻豆腐的做法大全

准备调料

步骤2 牛肉炖冻豆腐的做法图解

牛肉切块;冻豆腐解冻

步骤3 牛肉炖冻豆腐的家常做法

牛肉水焯一下,去掉杂质

步骤4 牛肉炖冻豆腐的简单做法

把焯过的牛肉洗净化;冻豆腐切块

步骤5 牛肉炖冻豆腐怎么吃

白糖(或冰糖)放炒锅熔化.等糖的颜色变为褐色,稍有一点冒烟时,把肉块放进去,翻炒。放料酒

步骤6 牛肉炖冻豆腐怎么做

放葱姜蒜、牛蒡炒

步骤7 牛肉炖冻豆腐怎么炒

放番茄酱、腐乳汁、辣椒粉等调料炒

步骤8 牛肉炖冻豆腐怎么煮

放水,水量为没过肉为宜,一次加足水量。放牛肉粉、桂皮、香叶、花椒、大料,盖上锅盖慢炖(时间根据自己厨具掌握)

步骤9 牛肉炖冻豆腐怎么炖

炖到六七分熟的时候,放入冻豆腐块、盐继续炖

成品图
烹饪技巧

炖肉一次加足水量为宜,即使中途加水也应加开水为宜

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