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牛肉炖胡萝卜

by 香儿厨房 409 收藏 26326 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
52%
蛋白质
22.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<60分钟
较低热量
初级入门

寒冬食牛肉,有暖胃作用,所以牛肉为寒冬补益佳品,这道菜颠覆了以往红烧鲜甜味的做法,用红油豆瓣酱作为调味料,味道很灵的,香辣的口味很适合这寒冷的季节。

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主料4人份
辅料
15毫升
洋葱15克
红油豆瓣酱2勺
八角生 2颗
料酒30毫升
香菜1颗
姜片4片
白糖1勺
展开全部辅料
步骤1 牛肉炖胡萝卜的做法大全

牛腩切块后泡清血水后洗净捞起,胡萝卜洗净

步骤2 牛肉炖胡萝卜的做法图解

准备调料(洋葱,香菜,生姜片,八角 ,红油豆瓣酱)

步骤3 牛肉炖胡萝卜的家常做法

先把牛腩冷水下锅焯水后捞起

步骤4 牛肉炖胡萝卜的简单做法

锅内加入底油

步骤5 牛肉炖胡萝卜怎么吃

温油下洋葱,生姜片和八角爆香

步骤6 牛肉炖胡萝卜怎么做

再把豆瓣酱加入爆香

步骤7 牛肉炖胡萝卜怎么炒

加入牛肉不断的煸炒至全部沾上酱料

步骤8 牛肉炖胡萝卜怎么煮

沿着锅边加入料酒翻炒均匀

步骤9 牛肉炖胡萝卜怎么炖

加入开水,水量和食材平

步骤10 牛肉炖胡萝卜怎么煸

全部倒入电压锅压35分钟

步骤11 牛肉炖胡萝卜怎样煸

胡萝卜去皮切成滚刀块

步骤12 牛肉炖胡萝卜怎样做

等时间到排气打开加入胡萝卜块

步骤13 牛肉炖胡萝卜怎样炒

尝试一下味道再加入盐调整味道

步骤14 牛肉炖胡萝卜怎样煮

加入白糖再盖上压8分钟即可 撒上香菜碎上桌

成品图
烹饪技巧

用豆瓣酱调料菜最后加入白糖能中和咸辣味,味道更加鲜美
用高压锅烹饪的菜水分蒸发的很少,所以水量不宜加多

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