牛肉炖萝卜

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
17.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<2小时
较低热量
初中水平

寒冬食牛肉可暖胃,牛肉炖萝卜是时令补益佳品。牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,之功效,能提高机体抗病能力,对生长发育及病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

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主料4人份
辅料
花生油30克
八角5克
桂皮5克
姜片5克
2克
生抽40克
20克
花椒适量
料酒适量
香葱适量
展开全部辅料
步骤1 牛肉炖萝卜的做法大全

萝卜去皮切块后后,焯一下水去掉苦味,然后清水浸泡备用。

步骤2 牛肉炖萝卜的做法图解

牛肉放花椒料酒适量加冷水下锅。

步骤3 牛肉炖萝卜的家常做法

煮开后捞起洗净备用。

步骤4 牛肉炖萝卜的简单做法

锅内放花生油,油温七成热时放入姜片、八角、桂皮,煸炒几下。

步骤5 牛肉炖萝卜怎么吃

放入牛肉翻炒。

步骤6 牛肉炖萝卜怎么做

加入盐、生抽、糖,翻炒至牛肉上色。

步骤7 牛肉炖萝卜怎么炒

加水没过肉,大火煮开后改小火,煮1小时左右。

步骤8 牛肉炖萝卜怎么煮

一直煮到筷子比较容易可以插入肉块。

步骤9 牛肉炖萝卜怎么炖

放入备用的萝卜块,继续煮至萝卜软糯。

步骤10 牛肉炖萝卜怎么煸

最后开大火收汁

步骤11 牛肉炖萝卜怎样煸

放入香葱翻炒装盘

成品图
烹饪技巧

自家偏爱牛肋条肉,感觉有嚼劲,肥瘦也是恰到好处
家有高压锅,但是总感觉用高压锅做出来的肉时间是缩短很多却不够鲜美

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