牛肉炖萝卜

by 明儿小厨 429 收藏 3994 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
36.4%
蛋白质
17.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
新手尝试

很多人留言问我,正宗的牛肉汤到底是切大块还是切小块?我有个开牛肉汤馆的小表妹说煮牛肉一定要大块才香,但是在家煮牛肉一般不会煮很多,也就是一两斤的量,如果切成很大块,会不容易煮熟,但也千万别切的很小快,虽然会很快煮熟但是肉香味会随着开锅后的热气流失,会一点香味都没有,最好是切成方方正正色子块大小,减少暴露的面积。而且煮牛肉不可以放花椒、大料,味道会很怪,不信你试试?

展开
主料4人份
辅料
葱姜 盐 蚝油 料酒适量
展开全部辅料
步骤1 牛肉炖萝卜的做法大全

首先把牛肉切成色子块大小的块,放入清水中浸泡一会,中间换几次水,尽量去除血水.锅中加入适量清水,放入牛肉块,姜块和大葱,倒点料酒去腥

步骤2 牛肉炖萝卜的做法图解

大火烧开,撇掉浮末,尽量撇干净

步骤3 牛肉炖萝卜的家常做法

放入同样切成色子块的萝卜

步骤4 牛肉炖萝卜的简单做法

大火烧开转小火继续煮大概四十分钟,牛肉就会熟透,放盐,蚝油调味。 好喝营养的牛肉萝卜汤就煮好了,这道汤秋冬适合经常喝哦!

成品图
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