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牛肉粉丝砂锅煲

by maccha0301 282 收藏 16546 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
37.7%
蛋白质
11.1%
酸辣味
<30分钟
较低热量
初级入门

天气闷热没胃口,就想吃点开胃的,做了好几次这种牛肉粉丝砂锅煲,酸酸辣辣的很开胃,一整锅一顿就能吃光光了,意犹未尽。有其他喜欢的蔬菜也可以放里面一锅炖。

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主料2人份
辅料
黑胡椒粉少许
2勺
少许
玉米淀粉适量
小米椒2个
3个
蚝油1勺
生抽1勺
少许
展开全部辅料
步骤1 牛肉粉丝砂锅煲的做法大全

调味的量根据自己经验来放咯

步骤2 牛肉粉丝砂锅煲的做法图解

所有半成品都洗净切好备用

步骤3 牛肉粉丝砂锅煲的家常做法

不要炒太久,大火快炒,防止牛肉变老,一变色就关火

步骤4 牛肉粉丝砂锅煲的简单做法

锅底一定要刷一层油,防粘底

步骤5 牛肉粉丝砂锅煲怎么吃

自己把握这个量吧,调淡了也没事,后面砂锅快好的时候可以尝尝汤汁咸淡,不够再加盐加醋都行,看个人口味加

步骤6 牛肉粉丝砂锅煲怎么做

粉丝上铺青菜,再铺番茄,然后王中王,然后炒好的牛肉片。越容易熟的东西往上放,不管用什么配菜,按照这个逻辑放,牛肉已经炒变色了所以放最上面,放下面的话就会老了。番茄跟王中王本来就可以生吃,所以也不要放最下面,往上放。一层层铺好后就淋入酱汁,然后再加清水,加到牛肉下面这个高度就行了

步骤7 牛肉粉丝砂锅煲怎么炒

从头到尾都是小火,不能大火,不然粉丝会粘底,焖到汤汁滚动开了就可以关火了,这个时候下面的青菜番茄都已经吸饱汁水入味了

步骤8 牛肉粉丝砂锅煲怎么煮

我没有浅砂锅,用的深口的小砂锅,所以做好了要倒出来,吃的方便。如果有浅口砂锅就可以直接就着砂锅吃了

步骤9 牛肉粉丝砂锅煲怎么炖

两个人当主食,一顿就吃光光了,别看满满一整锅,吃的都停不下来

成品图
烹饪技巧

粉丝我在苏果超市买的,袋装红薯粉丝,袋子后面写的这种不用泡就可以烧,很省事。建议买这种,如果是那种要泡的,可能会煮好后太烂了。2.王中王也可以换成香肠会更好吃,我来不及泡香肠了就用了火腿肠

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