牛肉茴香饺子

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
22.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较高热量
初级入门

牛肉是一种高蛋白低脂肪的肉类,它含有的肌氨酸比其他任何的食品含量都高,增长肌肉、增强力量特别有效,多给孩子吃对孩子的身体发育非常有帮助。牛肉和茴香一起包成饺子,简直是绝配,味道鲜美,饱腹感强,热量低好吃还不长胖,暖胃增食欲,秋季多吃不贴膘儿,体重数字还天天少,快来试一试哦!

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主料4人份
辅料
适量
料酒2勺
生抽2勺
老抽1勺
胡椒粉1小勺
葱姜适量
香油适量
鸡粉1小勺
展开全部辅料
步骤1 牛肉茴香饺子的做法大全

准备好所需要的食材。合理安排时间就不会紧紧张张,我们先把面和好醒着,再去准备馅料。面粉内加入清水,用筷子搅拌成絮状,然后下手揉成光滑的面团,盖上盖子或保鲜膜,放在一旁静置,让面团充分吸收水分,面团会柔软细腻

步骤2 牛肉茴香饺子的做法图解

现在开始准备馅料吧!先把牛肉馅放在盆子中,加入料酒、胡椒粉、生抽、老抽,顺着一个方向搅拌均匀。别看这么多的汤汁,一会儿就会被牛肉吸收的

步骤3 牛肉茴香饺子的家常做法

记住,一定要顺着一个方向搅拌,让肉馅上劲儿起了黏性,这样的肉馅包饺子煮好了才会抱团,非常好吃。你看,刚才那么多的汤汁都被牛肉吸收了,牛肉软嫩鲜香,不硬不柴

步骤4 牛肉茴香饺子的简单做法

茴香择洗干净,多洗两遍,最好用淡盐水浸泡10分钟,去除茴香中的残留农药。清洗干净后沥干水分,切成碎,倒入适量食用油拌匀,这样可以防止茴香出汤,影响饺子的包制,包饺子的时候如果馅出汤,会很烦人,不仅弄得满手都是汤汁,还会影响饺子皮的黏性,煮的时候容易开口。切好后拌入适量熟油或橄榄油拌匀

步骤5 牛肉茴香饺子怎么吃

牛肉馅中加入切碎的葱花、姜末,葱花上倒入适量香油,搅拌均匀后,再与牛肉馅拌匀

步骤6 牛肉茴香饺子怎么做

然后把切碎的茴香放进去,和肉馅一起拌匀,不要过度搅拌,搅拌过度肉馅会变得稀软

步骤7 牛肉茴香饺子怎么炒

取一个擀好的饺子皮放在手上,再放入适量的牛肉馅,两手配合包成饺子。如果暂时不煮的话,一定要记得沾点干面粉再放哦,不然会粘的,会吃到一锅饺子皮馅儿汤的哦!

步骤8 牛肉茴香饺子怎么煮

锅里放足量的清水,大火烧开,下入饺子煮熟。饺子开锅后煮上3个滚儿,打上2次凉水再煮开,饺子像这样变得白白胖胖就煮好了,捞出来开吃吧!太香了,我都有点迫不及待了!

步骤9 牛肉茴香饺子怎么炖

天凉了,秋季多吃这蔬菜,暖胃增食欲,包饺子一口一个太香了!

成品图
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