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牛肉胡萝卜包子

by lin悠然 651 收藏 28472 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
16.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<90分钟
较低热量
中级掌勺

爱美食,爱生活! 这个包子是做给孩子的早餐。

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主料未知
辅料
1片
生抽2勺
料酒2勺
2大勺
适量
酵母(干)1勺
展开全部辅料
步骤1 牛肉胡萝卜包子的做法大全

将酵母倒入三四十度的温水中化开,静置十分钟让酵母活跃起来,将酵母水慢慢倒入面粉中和面,和好的面放在盆中盖上保鲜膜发酵

步骤2 牛肉胡萝卜包子的做法图解

胡萝卜切块,放进绞菜器里搅碎, 绞到小颗粒状就好,这样口感好

步骤3 牛肉胡萝卜包子的家常做法

洋葱切块同样绞碎,牛肉切块,放在绞肉器里绞碎, 同样是带颗粒状的,我喜欢用这种手动的工具就是因为它绞出来的菜和肉自己有颗粒状,口感好。大葱同样用绞菜器绞碎

步骤4 牛肉胡萝卜包子的简单做法

炒锅烧热,倒入2大勺油,先将大葱倒入炒出香味,然后将胡萝卜碎倒入,翻炒匀,关火,晾凉,牛肉里加入剁碎的生姜,然后调入两勺生抽、两勺料酒搅拌

步骤5 牛肉胡萝卜包子怎么吃

放入洋葱碎搅拌均匀,朝一个方向多搅拌下。将晾凉的胡萝卜碎放进牛肉里,朝一个方向搅拌,包的时候再调入盐。面团发至两倍大,取出揉匀

步骤6 牛肉胡萝卜包子怎么做

搓长条,切成小剂子,擀圆就可以包包子了,包好的小包子,醒发二十多分钟。将醒发好的包子放入微波炉自带的蒸宝,放进微波炉,微波功能,高火,25分钟,结束后焖三四分即可。也可以用蒸锅,水开后,放进包子中火蒸,上汽后25分钟即可

成品图
烹饪技巧

包包子,面和水的比例我一般是:水占面的60%。
馅料中调入盐时,随时用多少馅,就放盐,不要一下子全放完,那样会出水。如果出水的话,可以放进冰箱冷藏一会。
因为我的微波炉蒸的功能和用明火的蒸锅蒸是一样的原理,所以蒸制时间较长

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