牛肉胡萝卜饺子
by 土豆丝卷饼 2383 收藏 18133 浏览
步骤1
先把面团和好，饧着，较干的500g面粉一般加300g水左右
步骤2
牛肉切成小块，姜也切成小块，一起用料理机打成肉泥
步骤3
葱打碎和牛肉泥一起收好
步骤4
放入油、蚝油、胡椒粉、盐
步骤5
搅拌上劲儿，可以加半碗水，一边加一边搅动
步骤6
让水完全融进肉里
步骤7
放入打碎的胡萝卜
步骤8
拌匀，最后加一勺香油在拌匀，非常入味
步骤9
面饧好，做小面剂子，擀皮
步骤10
放入牛肉馅
步骤11
包好饺子煮熟即可
成品图
烹饪技巧
牛肉馅要加水，一边加一边搅动，要不然煮出来的馅会很硬
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