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牛肉酱拌面

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一碗好吃的酱拌面,一定看起来就很有食欲。

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主料 2人份

牛肉250克、面条(虾蓉面)200克、豆腐干(香干)3块、香菇5朵、红椒1个、柿子椒2个

辅料

洋葱半个、大蒜1个、鸡蛋1个、淀粉适量、甜面酱30克、生抽2汤匙、老抽2汤匙、胡椒粉2茶匙、花椒粉2茶匙、辣椒粉2茶匙、辣椒油3汤匙、1~2茶匙、白糖1汤匙

牛肉酱拌面步骤1 牛肉酱拌面的做法大全

主要材料备齐

步骤2 牛肉酱拌面的做法图解

先将牛肉剁馅儿

步骤3 牛肉酱拌面的家常做法

剁好的牛肉馅儿加入鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、少许生抽搅拌均匀

步骤4 牛肉酱拌面的简单做法

腌制约30分钟左右

步骤5 牛肉酱拌面怎么吃

腌制牛肉的期间准备配菜,香菇洗净切丁,香干切丁,青红椒、洋葱切丁,大蒜、小葱切末

步骤6 牛肉酱拌面怎么做

锅中入油,爆香蒜末和洋葱粒

步骤7 牛肉酱拌面怎么炒

下牛肉馅儿旺火炒熟

步骤8 牛肉酱拌面怎么煮

接着放入香干丁和香菇丁

步骤9 牛肉酱拌面怎么炖

炒匀后加入适量清汤或水略煮,加入甜面酱、生抽、老抽、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、辣椒油、盐、白糖调味

步骤10 牛肉酱拌面怎么煸

翻匀后再加入适量清汤或水小火焖煮20~30分钟

步骤11 牛肉酱拌面怎样煸

最后加入青红椒粒

步骤12 牛肉酱拌面怎样做

略煮翻匀,勾芡调味后牛肉拌酱就做好了

步骤13 牛肉酱拌面怎样炒

接着煮面

步骤14 牛肉酱拌面怎样煮

然后调入牛肉酱就OK了

牛肉酱拌面成品图
烹饪技巧

拌酱做的多的话,可以多放些油便于保存;
拌酱材料可根据个人喜好换成猪肉或是鸡肉

原创菜谱创建时间:2015-08-07 15:31:04
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