牛肉酱炒千张

by 食尚煮易 475 收藏 4917 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
1.6%
蛋白质
17.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
中级掌勺

豆腐皮也是我们日常吃的豆制品,即以千张为原料。豆腐皮中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。豆腐皮含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,常吃预防心血管疾病,保护心脏。还有,千张含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进儿童骨骼发育。

展开
主料4人份
辅料
胡萝卜半个
4克
食用油6克
1根
清水适量
展开全部辅料
步骤1 牛肉酱炒千张的做法大全

豆腐皮洗净沥干水,切成细丝,胡萝卜去皮切细丝,蒜头去皮剁碎

步骤2 牛肉酱炒千张的做法图解

烧开适量水,调入2克盐,倒入千张大火焯煮3分钟,去除豆腥味,捞起用凉水冲洗一下,沥干待用

步骤3 牛肉酱炒千张的家常做法

热锅倒油,倒入蒜蓉、牛肉酱、炒出香味

步骤4 牛肉酱炒千张的简单做法

倒入胡萝卜丝和豆皮丝,快速翻炒均匀

步骤5 牛肉酱炒千张怎么吃

如果觉得太干,适当撒点清水润锅,用筷子辅助翻炒,调入盐,撒下葱花拌匀即可铲起装盘

成品图
烹饪技巧

食尚小贴士:
用其他酱料代替牛肉酱也一样,豆瓣酱、辣椒酱、柱候酱、面豉酱、沙爹酱、XO酱都行
盐粉炒豆皮不容易拌均匀,用酱油代替食盐更完美

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