牛肉酱香猫耳朵

by 阿凯╮(╯▽╰)╭ing(来自微信.) 1 收藏 3316 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
8.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酱香味
<10分钟
较低热量
初级入门

荞麦:蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌含量比一般谷物丰富。有“消炎粮食”的美称。但一次不可多食。和牛肉杂蔬搭配在一起吃是不错的选择。

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主料2人份
辅料
花生油30毫升
鸡精1.5克
玉米淀粉8克
香油3毫升
海天黄豆酱20克
3克
八角2瓣
花椒12粒
干红辣椒3个
蚝油8毫升
料酒5毫升
生抽15毫升
6毫升
胡椒粉1.5克
展开全部辅料
步骤1 牛肉酱香猫耳朵的做法大全

面粉搅匀,冷水和面,软硬类似包饺子的面

步骤2 牛肉酱香猫耳朵的做法图解

和好的面饧上

步骤3 牛肉酱香猫耳朵的家常做法

牛肉切小丁,加入料酒、胡椒粉、蚝油、生抽5ml打匀,再加入干淀粉打匀腌制

步骤4 牛肉酱香猫耳朵的简单做法

蒜切片、姜切粒、配菜切小块

步骤5 牛肉酱香猫耳朵怎么吃

配菜切块

步骤6 牛肉酱香猫耳朵怎么做

面擀一厘米厚

步骤7 牛肉酱香猫耳朵怎么炒

撒上玉米面铺匀,将面切成一厘米宽的条,然后再切成丁(切好是正方形)。拿一个放入手心,用另一只手的大拇指从掌心往手指处捻一下既可

步骤8 牛肉酱香猫耳朵怎么煮

这是捻好的猫耳朵。烧水,煮猫耳朵(8成熟)。捞出过冷水备用

步骤9 牛肉酱香猫耳朵怎么炖

热锅,倒油,放花椒、八角和辣椒小火煸炒香

步骤10 牛肉酱香猫耳朵怎么煸

捞出调料,下牛肉划散至变色移置锅边,加入黄豆酱炒香

步骤11 牛肉酱香猫耳朵怎样煸

放姜和蒜炒出香味

步骤12 牛肉酱香猫耳朵怎样做

加葱头柿子椒莴笋炒匀

步骤13 牛肉酱香猫耳朵怎样炒

放上黄瓜和圣女果翻炒匀

步骤14 牛肉酱香猫耳朵怎样煮

面入锅,放剩下的调料翻炒匀,最后加入香油既可出锅

步骤15 牛肉酱香猫耳朵怎样炖

这是装盘的猫儿朵

步骤16 牛肉酱香猫耳朵的制作

成品

步骤17 牛肉酱香猫耳朵的制作方法

装盘的

成品图
烹饪技巧

荞面吃油,比平常做菜适当多一点

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