牛肉饺子

by 明儿小厨 0 收藏 5833 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
20.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较高热量
初级入门

昨天,姑婆婆拿来一个大萝卜,足足有三斤重,是去年秋天收获的,收获以后,埋到湿润的沙土里,现吃现挖,可以吃半年,萝卜心一点也不会糠。年后口感也是最好的,清脆甜丝丝的没有一点的苦涩味。不管是清炒还是炖煮或者包饺子都好吃。据老人讲,再过半个月,四月份的时候这萝卜的口感就差了,甜丝丝的味道就会变得有一种说不清的骚味,所以现在是这种萝卜最好吃的时候。挡不住的诱惑,今天赶快搭配牛肉包饺子吃,要说牛肉萝卜馅的饺子,一定要放香菜,香菜特有的香味,可以去腥提鲜,还能提高食欲。

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主料3人份
辅料
香菜 2棵
葱姜 适量
20克
15克
味精 3克
生抽 10克
5克
展开全部辅料
步骤1 牛肉饺子的做法大全

面粉分次加水,用筷子搅拌成絮状,揉成光滑的面团,密封放到一边饧面,过一会揉至面团光滑。在饧面的时间里,来调制饺子馅。牛肉最好用肋扇那部位的肉,口感更好。牛肉剁成肉馅放入调馅的盆中,加入花生油,盐,味精,生抽,醋搅拌均匀,最好是朝一个方向搅上劲,口感更好

步骤2 牛肉饺子的做法图解

放入葱姜碎搅拌均匀。

步骤3 牛肉饺子的家常做法

萝卜用擦丝器擦成细丝,然后剁成碎。因为这种窖藏萝卜含水分比较多,所以剁碎以后,要用双手稍微挤一下水分,放入肉馅中拌匀

步骤4 牛肉饺子的简单做法

放入切碎的香菜碎

步骤5 牛肉饺子怎么吃

按照自己所擅长的包饺子的方法,包好所有的饺子。我们一家四口,要包这样满满的一盖顶才够吃哦

步骤6 牛肉饺子怎么做

锅中倒入多一些的清水,加点食盐可以防止饺子黏连。开锅后,把饺子均匀的下入到锅中,记得用漏勺撑一下,防止饺子粘在锅底。大火烧开,点半碗凉水,再次烧开锅,这样连续三次,饺子即可熟透

成品图
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