步骤1
牛肉切细丝，韭菜择洗干净，豆腐丝一把
步骤2
牛肉中放一小勺淀粉、少许盐、生抽，抓捏入味，腌10分钟
步骤3
韭菜切寸段
步骤4
豆腐丝切成7、8公分长，剩下的大片切成细丝
步骤5
炒锅中倒油，油温五成热时，将肉丝入锅，用铲子尖迅速划散，防止沾连
步骤6
肉丝变色后倒入少许酱油调色、入味
步骤7
将豆腐丝入锅中扒拉几下，均匀沾上酱油肉汁
步骤8
因为豆腐丝是咸的，不用再加盐了，直接将韭菜入锅中，关火，翻炒几下
成品图
烹饪技巧
牛肉提前腌一下入味、滑嫩
炒牛肉的油温不要高，温热即可，迅速将肉丝划散防粘连，再倒酱油调色入味
豆腐丝有咸和不咸的，根据口味决定盐量
韭菜入锅即可关火，利用锅中的余热将其捂熟即可
猜你喜欢
其他做法
更多 >
精选菜谱
相关推荐
更多 >-
乐山红烧牛肉豆腐脑 免费下载app查看 11518浏览
-
寿喜锅（日式牛肉火锅） 免费下载app查看 9971浏览
-
番茄浓汤火锅 免费下载app查看 4857浏览
-
新手也能做出的宴客菜——飘香牛肉豆腐 免费下载app查看 6481浏览
-
番茄牛肉丸鱼豆腐蔬菜锅 免费下载app查看 521浏览
-
大杂烩煮面 免费下载app查看 2038浏览
-
寿喜烧日式牛肉锅 免费下载app查看 44337浏览
-
肉丸烩菜 免费下载app查看 79255浏览
-
麻辣香锅 免费下载app查看 15616浏览
-
酸甜麻辣烫 免费下载app查看 7084浏览
-
清汤火锅 免费下载app查看 4872浏览
-
番茄猪骨火锅 免费下载app查看 6547浏览
-
蜜豆香兰椰糕 免费下载app查看 5526浏览
-
椰香葡萄干司康 免费下载app查看 5723浏览
-
百搭鸡蛋 快手美味 免费下载app查看 4123浏览
-
酸汤凉面 免费下载app查看 4672浏览
-
早餐鸡蛋饼【宝宝辅食】 免费下载app查看 5769浏览
-
烤箱版麒麟茄子 免费下载app查看 4515浏览
-
华夫饼 免费下载app查看 6812浏览
-
酱烧黄金鲽鱼 免费下载app查看 3212浏览
