今天用到的蔬菜就是青萝卜，这菜一年四季都不缺，而且价格也不贵，现在虽说比秋冬天稍微贵那么一点点，也才五毛钱一斤，到了秋冬更是贱的厉害，几块钱就可以买一堆。可别小看了这便宜菜，它可是号称“赛人参”，营养成分超高，可以延缓衰老，美白嫩肤，还促进肠道蠕动，及时排出身体的毒素、还可以加速食物消化，减轻肠胃负担，可以减肥哦。这几种变化，经常食用的人都可以很明显的觉出来。因为食用萝卜后的气味并不好闻，所以平时晚餐后，可以生食一块萝卜，身体会很舒服的。用来包饺子，像胃酸、胃胀、不消化的现象，根本就不会出现，为了家人健康你也来试试吧！
首先处理食材，面粉加入适量清水和成软硬合适的面团；牛肉剁成肉馅；萝卜用擦丝器先擦成细丝，在剁碎；香菜、葱姜剁碎备用
牛肉馅放入调饺子馅的盆中，加入适量油（因为牛肉脂肪太少，为了口感好，所以加入的花生油要稍微多一点）盐，酱油，蚝油搅拌均匀
放入葱碎和姜随，调匀腌渍一会
放入萝卜碎，搅拌均匀
最后放入香菜碎，调拌均匀既是饺子馅
去除面团，轻揉出面筋，这样饺子不会破肚。揪出小剂子，擀出中间稍厚，边上稍薄的饺子皮，中间放馅
一边的饺子皮捋到食指上，另一边重叠，用两个大拇指，捏出饺子即可
反复操作，直至包好所有的饺子，放入开水锅中主食即可食用。
