牛肉萝卜蒸饺

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
18.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<2小时
较高热量
中级掌勺

牛肉享有“肉中骄子”的美称。具有较高的蛋白质,脂肪含量低。氨基酸的组成胜过猪肉,同时也含有矿物质和维生素B,牛肉还是我们身体需要的铁质的最佳来源哦。而白萝卜也是一种营养价值较高的蔬菜,含有丰富的维生素C和微量元素锌、芥子油 、淀粉酶和粗纤维。本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以说两者搭配在一起是绝对的天生一对。

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主料
辅料
花椒大料水适量
香油适量
自制花椒油适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量
适量
鸡精适量
味精适量
十三香适量
色拉油适量
展开全部辅料
步骤1 牛肉萝卜蒸饺的做法大全

花椒大料煮水,晾凉备用

步骤2 牛肉萝卜蒸饺的做法图解

白萝卜一根,去头尾,去皮

步骤3 牛肉萝卜蒸饺的家常做法

插丝,入开水锅煮两分钟

步骤4 牛肉萝卜蒸饺的简单做法

挤去水分,切成末

步骤5 牛肉萝卜蒸饺怎么吃

大葱和姜切末

步骤6 牛肉萝卜蒸饺怎么做

牛肉馅放盆中,加料酒、生抽拌匀,分次加花椒大料水顺时针搅拌,每次看不到水再加第二次

步骤7 牛肉萝卜蒸饺怎么炒

搅拌到粘稠有弹性,加葱姜末

步骤8 牛肉萝卜蒸饺怎么煮

加调味品搅匀

步骤9 牛肉萝卜蒸饺怎么炖

加鸡蛋拌匀

步骤10 牛肉萝卜蒸饺怎么煸

加色拉油、香油、花椒油拌匀

步骤11 牛肉萝卜蒸饺怎样煸

盆边收干净,用盖子盖起来备用。如果时间来得及,冷藏几个小时会更加入味

步骤12 牛肉萝卜蒸饺怎样做

面粉放盆中,用开水烫三分之一

步骤13 牛肉萝卜蒸饺怎样炒

用手揉匀,边揉边加凉水

步骤14 牛肉萝卜蒸饺怎样煮

揉成团,扣个盆静置五分钟

步骤15 牛肉萝卜蒸饺怎样炖

揉成表面光滑的面团

步骤16 牛肉萝卜蒸饺的制作

揉搓成长条

步骤17 牛肉萝卜蒸饺的制作方法

三折再搓长,再三折,反复几次将面团揉匀

步骤18 牛肉萝卜蒸饺的制作大全

揪成大小相同的剂子,表面撒干粉

步骤19 牛肉萝卜蒸饺的做法大全

用手心压扁

步骤20 牛肉萝卜蒸饺的做法大全

擀成长椭圆形

步骤21 牛肉萝卜蒸饺的做法大全

放入适量肉馅

步骤22 牛肉萝卜蒸饺的做法大全

包成柳叶饺的形状

步骤23 牛肉萝卜蒸饺的做法大全

正面展示一下

步骤24 牛肉萝卜蒸饺的做法大全

放入笼屉中,沙布要用水浸湿扭干,铺在笼屉中

步骤25 牛肉萝卜蒸饺的做法大全

上锅大火蒸,开锅后转中火开始计时,20分钟关火,闷一分钟再开盖

成品图
烹饪技巧

牛肉还可以搭配洋葱,南方的朋友可以加马蹄。牛肉做蒸饺比水饺好吃

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