牛肉糯米粉丝馅饼

by 籣草児 7 收藏 2144 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
67.7%
蛋白质
16.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初中水平

端午节前包了不少粽子,其中就有儿子喜欢的五香牛肉粽子。 天热以后,清理冰箱发现还有没吃完的牛肉粽,干脆拿来当做馅料,作了牛肉粉丝馅饼··· 加了粉丝的五香牛肉馅饼,糯米软糯,粉丝弹牙,喷香入味的牛肉馅让这不起眼的家常面饼有了别样的滋味。

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主料3人份
自发面粉300克
辅料
5克
1克
芝麻油5克
五香牛肉粽2个
红薯粉丝50克
黑胡椒粉2克
大葱50克
胡萝卜80克
展开全部辅料
步骤1 牛肉糯米粉丝馅饼的做法大全

自发粉加入温水和好,置温暖处发酵。

步骤2 牛肉糯米粉丝馅饼的做法图解

准备好牛肉粽、薯粉丝、大葱、胡萝卜。大葱、胡萝卜切细粒备用。

步骤3 牛肉糯米粉丝馅饼的家常做法

粽子和薯粉丝入开水煮熟晾凉。

步骤4 牛肉糯米粉丝馅饼的简单做法

用勺将粽子压碎,粉丝切小段;加入胡椒粉、生抽。

步骤5 牛肉糯米粉丝馅饼怎么吃

倒入胡萝卜和大葱,拌匀成馅料。

步骤6 牛肉糯米粉丝馅饼怎么做

面粉排气、揉匀,分成小剂子;擀皮、包馅,做成饼胚。

步骤7 牛肉糯米粉丝馅饼怎么炒

做好的饼胚,饧发10分钟。

步骤8 牛肉糯米粉丝馅饼怎么煮

平底锅淋入少许油,放入饼胚。

步骤9 牛肉糯米粉丝馅饼怎么炖

加入冷水;水没过饼胚1/2即可

步骤10 牛肉糯米粉丝馅饼怎么煸

加盖,焖至水干。

步骤11 牛肉糯米粉丝馅饼怎样煸

揭盖,淋少许油,将饼煎至两面焦黄即可

成品图
烹饪技巧

我用的是端午没吃完的粽子做馅,不喜欢糯米馅可以选用其他菜蔬也行
面团稍稍发酵即可
煎馅饼淋点水焖一下,饼松软不至于太硬

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