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牛肉茄子饺子

by 松鼠鱼77 236 收藏 1297 浏览
家常味
<10分钟
较高热量
初级入门

茄子大多数用来炒着吃、炖着吃,很少有做馅儿包饺子的。有一次在朋友家吃过一次茄子馅儿饺子,竟然没吃出来啥馅儿,只是觉得很好吃。问了问朋友才知道是茄子馅儿的。后来自己也包了几次,家人也说很香很好吃。 因为茄子比较吸油,所以适合肉馅儿,我用的是牛肉。牛肉的营养丰富,蛋白质含量高,热量低,吃起来没负担。和茄子一起包饺子,味道鲜美非常好吃。

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主料5人份
辅料
食用油适量
花椒水200克
葱姜适量
料酒2勺
生抽2勺
老抽12勺
蚝油1勺
适量
胡椒粉1小勺
鸡精1小勺
香油适量
展开全部辅料
步骤1 牛肉茄子饺子的做法大全

面粉加水揉成面团,静置30分钟

步骤2 牛肉茄子饺子的做法图解

准备一碗花椒水,大约200克左右

步骤3 牛肉茄子饺子的家常做法

牛肉馅儿装在食品袋中,分成三次倒入花椒水,揉捏均匀后,加入盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、蚝油。继续揉捏均匀

步骤4 牛肉茄子饺子的简单做法

茄子洗净去皮切成小粒,加入盐腌制10冯辉宗,挤出水分

步骤5 牛肉茄子饺子怎么吃

牛肉馅到日盆中,把茄子拌入牛肉馅中

步骤6 牛肉茄子饺子怎么做

面团取出来,揪剂子擀成饺子皮,放适量馅儿包成饺子

步骤7 牛肉茄子饺子怎么炒

放在盖帘上防粘

步骤8 牛肉茄子饺子怎么煮

锅中放入足够的水,大火烧开,下入饺子煮熟捞出

步骤9 牛肉茄子饺子怎么炖

上桌开吃吧!

成品图

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