牛肉汤

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
12.5%
蛋白质
29.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<90分钟
较低热量
初级入门

牛肉汤是一道汉族传统的美食,主料有牛大骨、牛肉。牛肉汤选料讲究,取江淮一带的黄牛为原料,用牛骨头熬汤,煮牛肉时必须浸泡,除去血污,内脏清洗干净,方可下锅同煮,还用自制的牛油,将炸制好淮椒(红干椒)做成红油。

展开
主料2人份
辅料
姜片3克
1升
花椒1克
辣椒3克
2克
展开全部辅料
步骤1 牛肉汤的做法大全

姜切成片

步骤2 牛肉汤的做法图解

牛肉切成块

步骤3 牛肉汤的家常做法

烧水去腥去血味

步骤4 牛肉汤的简单做法

将牛肉捞出后再放入干净的水中,加入姜片、花椒、辣椒、盐大火煮沸转小火炖1个小时

成品图
烹饪技巧

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