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牛肉汤面

by 吃好吃的喽aici 1519 收藏 19655 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
39.4%
蛋白质
10.9%
香辣味
<5分钟
较低热量
新手尝试

煮牛肉的时候还剩了一锅子的牛肉汤,用来煲汤呀或者煮面都是特别棒的,所以今天做了牛肉汤面,浓浓的牛肉汤配上牛肉块儿,日子太美~

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主料1人份
辅料
食盐2克
芝麻油3克
辣椒油2克
黑胡椒1克
干辣椒2个
老抽2克
大葱1小段
白芝麻1克
橄榄油2克
牛肉汤20克
展开全部辅料
步骤1 牛肉汤面的做法大全

盆中放清水,放入1g的食盐,放入豆腐,浸泡半个小时。(这样是为了去除豆腥味儿)

步骤2 牛肉汤面的做法图解

泡好的豆腐、山药、卤牛肉和牛腱子切成薄片,白菜、洋葱切条,西红柿切小块儿,油菜摘洗干净,干辣椒洗净,紫菜撕成小块儿,大葱切葱花

步骤3 牛肉汤面的家常做法

锅中倒入少许的橄榄油

步骤4 牛肉汤面的简单做法

放入豆腐片小火慢煎

步骤5 牛肉汤面怎么吃

煎至两面金黄即可。(煎豆腐是为了豆腐口感更好,而且不容易散。)

步骤6 牛肉汤面怎么做

另拿一个锅,加入少许的清水,大火煮开

步骤7 牛肉汤面怎么炒

煮开以后,放入西红柿和山药,煮2分钟

步骤8 牛肉汤面怎么煮

放入洋葱

步骤9 牛肉汤面怎么炖

锅开以后,放入两勺牛肉汤,继续煮

步骤10 牛肉汤面怎么煸

锅开以后,放入面条

步骤11 牛肉汤面怎样煸

面条快软的时候,放入白菜和油菜

步骤12 牛肉汤面怎样做

把干辣椒掰碎放入,少许老抽上色

步骤13 牛肉汤面怎样炒

放入三分之二的紫菜碎

步骤14 牛肉汤面怎样煮

放入剩余的1g食盐

步骤15 牛肉汤面怎样炖

最后加入芝麻油和辣椒油

步骤16 牛肉汤面的制作

把面捞出来

步骤17 牛肉汤面的制作方法

撒上葱花、黑胡椒和白芝麻,摆上牛肉和豆腐,剩余的紫菜碎

步骤18 牛肉汤面的制作大全

浇上浓浓的汤汁儿

步骤19 牛肉汤面的做法大全

开吃吧

成品图
烹饪技巧

如果不喜欢吃辣,可以把辣椒都省去
牛肉汤里面已经有盐了,所以煮面的时候要尝一下咸淡再放盐

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