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牛肉汤面的做法

牛肉汤面

by 美妞❤️美食

天热想吃过水面,家里现成的牛肉片,就做牛肉汤面吧

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牛肉汤面营养建议

牛肉汤面的食材2人份

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牛肉汤面的做法

1 牛肉汤面菜谱图解

时间充裕的话,牛肉的血水再泡泡

2 牛肉汤面菜谱图解

白糖小火变色了,炒牛肉,扒拉扒拉,放葱姜八角香叶,这时候牛肉会出沫子,继续炒到变色

3 牛肉汤面菜谱图解

加入凉水烧开会把沫子煮出来,所以多加水,掌握不好量就先倒两碗,当做成品的面汤,再到一碗,这一碗用于开锅以后撇沫子

4 牛肉汤面菜谱图解

放盐,高压锅压了15分钟,再久点更烂糊,汤色比较清澈了,煮面,过两遍凉水,劲道清爽些,加牛肉,倒入汤, ok

成品图

牛肉汤面的烹饪技巧

我以为牛肉片就容易熟,高压锅久点

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