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牛肉土豆片

by 食尚煮易 484 收藏 2628 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
13.7%
蛋白质
14.4%
家常味
<10分钟
较低热量
中级掌勺

土豆对人的身体有一定的饱腹感,它含有大量膳食纤维,还具有养胃、宽肠通便的功效,对于减肥来说是大有好处的,不用挨饿也不用节省,常吃还能让身材会变得越来越苗条。

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主料3人份
辅料
酱油1汤匙
3克
香油2克
淀粉1汤匙
蚝油1汤匙
食用油适量
展开全部辅料
步骤1 牛肉土豆片的做法大全

备好食材,将牛肉洗净切薄片,盛入碗中,调入酱油,淀粉,香油搅拌均匀,腌制片刻

步骤2 牛肉土豆片的做法图解

土豆去皮,切片后用清水浸泡一遍,泡水防止发黑还能去除多余的淀粉质,捞起沥干水,四季豆撕去筋络,洗净后切成斜刀,炒起来容易熟透,也更能吸住肉汁

步骤3 牛肉土豆片的家常做法

热锅,倒入食用油,油温发出嗤啦啦的响声时,将牛肉片倒入锅中,保持大火,快速煸炒至两面发白,盛起待用

步骤4 牛肉土豆片的简单做法

原锅烧热,再倒入少量食用油,将四季豆倒入锅中,煸炒十几个来回,炒至四季豆软化

步骤5 牛肉土豆片怎么吃

倒入土豆片,继续炒至土豆软化,若觉得食材太干,适当撒点清水润润锅,水不能太多,2汤匙左右就够了

步骤6 牛肉土豆片怎么做

调入少许盐,倒入蚝油拌匀,最后加入焯熟的牛肉,翻炒均匀后装盘即可

成品图
烹饪技巧

食尚小贴士:
四季豆切斜刀或切丝熟的快,也可以将四季豆放入水中焯煮片刻,再捞起和土豆一起炒,四季豆一定要煮熟才能食用,否则容易出现中毒的现象
牛肉宜快速大火煸炒,炒的时间过长,口感老,嚼起来会起渣

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