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牛肉丸子

by 爱生活的大叔 3526 收藏 150203 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
39.5%
蛋白质
28.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

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主料4人份
辅料
5克
5克
淀粉10克
料酒5克
生抽5克
3克
香油2克
五香粉2克
耗油3克
5克
展开全部辅料
步骤1 牛肉丸子的做法大全

牛肉剁成肉馅

步骤2 牛肉丸子的做法图解

葱姜切末

步骤3 牛肉丸子的家常做法

剁好的肉馅放入碗内,放入盐、葱姜末、五香粉,鸡蛋,生抽,料酒,淀粉,按一个方向将肉馅用力搅上劲

步骤4 牛肉丸子的简单做法

锅烧热倒油,待油温六成热时改为小火,用手抓起搅好的肉馅,稍用力挤,使肉馅从虎口处挤出一小团

步骤5 牛肉丸子怎么吃

丸子炸至微微发红时用漏勺捞出控油

步骤6 牛肉丸子怎么做

锅加高汤(骨汤或鸡汤)烧开

步骤7 牛肉丸子怎么炒

香油,耗油,淀粉,白糖,生抽加水调成芡汁倒入烧开的高汤熬制粘稠

步骤8 牛肉丸子怎么煮

放入炸好的丸子,裹匀,大火收干汤汁,装盘撒上香椿苗即可

步骤9 牛肉丸子怎么炖
成品图
烹饪技巧

牛肉+栗子引起呕吐
牛肉+红糖胀死人
牛肉+盐菜会中毒
牛肉+鲶鱼会中毒
牛肉+田螺会中毒
牛肉+白酒会牙齿发炎
牛肉+橄榄同食会引起身体不适

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