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牛肉丸子盖饭

by 西米Fiona 737 收藏 16603 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
50.2%
蛋白质
15.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<15分钟
较低热量
初级入门

最近连着做了两天的餐包,没吃完。多半是孩子已经吃腻了。扔了太可惜,索性在做牛肉丸的时候,蘸点牛奶挤烂加进去。其实原本没想到能有多好吃,但成品确实很不错,口感很好,松软蓬松。适合咬不动牛肉丸的老人和孩子。 没有面包也可以用馒头,吃起来都是一样的。这道丸子先炸再蒸,最后再在土豆蔬菜汁里裹一遍,不单独吃,就着一碗白米饭盖浇上去,连盘子都能舔干净了。

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主料3人份
辅料
胡萝卜1个
土豆半个
芹菜适量
高汤(热水也可)半碗
番茄沙司2汤匙
牛奶3汤匙
香醋1汤匙
葱盖蒜末适量
鸡精盐适量
酱油0.5汤匙
胡椒粉1茶匙
展开全部辅料
步骤1 牛肉丸子盖饭的做法大全

牛肉剁末,胡萝卜土豆芹菜切丁,面包去皮

步骤2 牛肉丸子盖饭的做法图解

加入牛奶浸软,捏烂

步骤3 牛肉丸子盖饭的家常做法

牛肉末里加入适量盐。鸡精,葱姜末,鸡蛋,胡椒粉,面包,搅拌均匀

步骤4 牛肉丸子盖饭的简单做法

拌好的牛肉末用勺子配合团成球,滚上面包屑

步骤5 牛肉丸子盖饭怎么吃

锅中加油烧热,把牛肉丸炸表面金黄即可捞出,不用炸熟

步骤6 牛肉丸子盖饭怎么做

炸好的牛肉丸上蒸锅蒸熟

步骤7 牛肉丸子盖饭怎么炒

炒锅适量油,炒香蒜末,加入胡萝卜土豆丁,番茄沙司,适量酱油,醋。高汤。大火煮开。小火煮软

步骤8 牛肉丸子盖饭怎么煮

待汤汁浓稠,倒入芹菜丁,倒入蒸熟的牛肉丸子。让每个丸子裹上汤汁。根据口味调入适量盐。用碗盛上米饭倒扣盘子里,再把牛肉丸子盖上去,再浇上汤汁

成品图

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