卤了些牛肉,总是切片吃闺女都吃烦了,干脆用卤好的牛肉做个炖菜吧,有汤有菜又有肉,吃着舒坦还暖和!
食材:卤牛肉、娃娃菜、红薯细粉丝
牛肉切片、娃娃菜竖着切成丝、切几片葱姜备用
锅中放油,放入葱姜、和干辣椒爆香
爆香葱姜后放入切好的娃娃菜大火煸炒一下
煸炒至娃娃菜稍稍变软,加入1大碗煮牛肉汤,在加入适量水与食材持平
加入红薯粉丝和卤牛肉
加入1/2茶匙老抽和3茶匙生抽
大火烧沸,改中小火煮一会
煮至粉丝透明爽滑,白菜变软,根据口味加入少许食盐即可关火盛出。(味精和鸡粉根据自家做菜习惯放或不放)
白菜先煸炒出水气在烧制更容易入味