牛肉香菇芝麻辣酱

by 阿凯╮(╯▽╰)╭ing(来自微信.) 469 收藏 4185 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
78.4%
蛋白质
20.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<15分钟
较低热量
初级入门

牛肉香菇辣酱,拌面、夹馍、吃米饭都是不错的选择,拌菜吃味道也很棒。香、辣爽口。

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主料未知
辅料
熟白芝麻30克
干红辣椒2个
调和油60毫升
香油10毫升
胡椒粉2克
料酒 20毫升
黄豆酱油6毫升
玉米淀粉1小勺
白砂糖3克
味精1克
熟花椒粉1克
八角2瓣
展开全部辅料
步骤1 牛肉香菇芝麻辣酱的做法大全

牛肉切粒,加入料酒10毫升、胡椒粉1克、黄豆酱油和玉米淀粉打匀腌制

步骤2 牛肉香菇芝麻辣酱的做法图解

香菇洗净沥干水,切小粒

步骤3 牛肉香菇芝麻辣酱的家常做法

姜、蒜和葱切粒

步骤4 牛肉香菇芝麻辣酱的简单做法

豆豉改刀

步骤5 牛肉香菇芝麻辣酱怎么吃

我用的是海天黄豆酱

步骤6 牛肉香菇芝麻辣酱怎么做

起锅,加入30毫升油,将牛肉炒熟倒出,这是炒好的牛肉

步骤7 牛肉香菇芝麻辣酱怎么炒

加入剩下的油,把八角和辣椒煸香捞出

步骤8 牛肉香菇芝麻辣酱怎么煮

下入豆豉和姜小火煸炒出香味

步骤9 牛肉香菇芝麻辣酱怎么炖

加入葱和蒜炒出香味

步骤10 牛肉香菇芝麻辣酱怎么煸

加入香菇炒至无水

步骤11 牛肉香菇芝麻辣酱怎样煸

加入芝麻和花椒粉炒香

步骤12 牛肉香菇芝麻辣酱怎样做

加入黄豆酱和剩下的料酒继续翻炒,要不停地翻炒,以免粘锅。煸炒至黄豆酱无水,加入剩下的胡椒粉、糖翻炒匀关火

步骤13 牛肉香菇芝麻辣酱怎样炒

关火后加入味精和香油调匀既可

步骤14 牛肉香菇芝麻辣酱怎样煮

装碗的酱

成品图
烹饪技巧

炒制时要掌握好火候

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