牛肉馅锅烙

by 大海微澜微博 3 收藏 2188 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
82.3%
蛋白质
16.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初中水平

冬季是滋补的好时节,多给孩子吃牛肉,高蛋白低脂肪,好吃又营养,最适合冬天滋补,怎么做都好吃。给大家推荐一道快手早餐锅烙,一道极其好吃的早餐主食,外焦里嫩,香而不腻,顶饱又抗饿,营养又滋补,适合所有人,孩子更要多吃,强身健体不长肉,还能增强抵抗力。

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主料3人份
金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉300克
辅料
适量
适量
五香粉适量
白糖适量
白胡椒粉适量
生抽适量
蚝油适量
料酒适量
1根
1块
老汤适量
展开全部辅料
步骤1 牛肉馅锅烙的做法大全

准备食材:金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉,包饺子还是很棒的,不破皮,口感劲道,皮薄馅大。牛肉选择里脊肉,用绞肉机绞成肉馅,准备一点芹菜,摘洗干净

步骤2 牛肉馅锅烙的做法图解

面粉加入适量的水和成面团,盖上保鲜膜饧着。如果第二天早上用就放入冰箱冷藏室保存

步骤3 牛肉馅锅烙的家常做法

拌牛肉馅:在肉馅中加入适量的盐搅拌均匀,很多人都是后加盐,其实先加盐可以起到杀菌的作用。再加入白糖、白胡椒粉、五香粉、生抽、料酒、蚝油、沿一个方向充分搅拌均匀;然后分多次加入老汤,继续沿一个方向搅拌上劲,至老汤完全融入肉馅里,让肉馅吸满汤汁,最后加入适量的油继续沿一个方向搅拌上劲,最后加油的目的是锁住肉馅中吸收的汤汁,然后放入冰箱冷藏

步骤4 牛肉馅锅烙的简单做法

芹菜焯水后切碎,攥掉水分,葱、姜去皮洗净切碎,加入到肉馅中搅拌均匀。

步骤5 牛肉馅锅烙怎么吃

胡萝卜一根去皮洗净,切碎,拌到肉馅里,搅拌均匀,饺子馅就准备好了

步骤6 牛肉馅锅烙怎么做

将饧好的面团揉成长条,均匀的分成若干份,擀成饼,包上馅,可以包成饺子,完整捏边,也可以包成锅烙,两边留口,烙的时候那味道才香呢

步骤7 牛肉馅锅烙怎么炒

今天小朋友要吃锅烙,先烙一锅锅烙,超级好吃。电饼铛薄薄滴刷层油,包好的锅烙码入锅中,盖上锅盖上下火,中火烙2分钟

步骤8 牛肉馅锅烙怎么煮

打开锅盖,加入半碗水,盖上锅盖焖1分钟,让牛肉馅熟

步骤9 牛肉馅锅烙怎么炖

打开锅盖,收尽水分,撒点蒜苗,好看又提味

步骤10 牛肉馅锅烙怎么煸

出锅装盘

成品图
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