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牛肉意面的做法

牛肉意面

by 万山红

这是专门给俺的大侄子做的意大利面。他今年上大学了,现在放假。这个大宝贝爱吃意大利面,趁着他在家闲着没事的阶段,特意做了意面给他吃。主要食材是牛肉,搭配了一些芦笋,调味也比较简单,直接用了酷克壹佰的芝加哥牛排调料n和黑椒牛排酱腌制的牛肉,我经常用这个料做牛排,感觉不错,直接用它调味很省事,意面则用了粗管面,这种粗的管面比较容易把汤汁灌入里面,吃起来味道会浓厚些。大侄子说好吃哩,他说好吃,我就开心啦

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牛肉意面营养建议

牛肉意面的食材2人份

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牛肉意面的做法

1 牛肉意面菜谱图解

牛肉切丁.最好选里脊肉,比较嫩

2 牛肉意面菜谱图解

加入芝加哥牛排调料粉抓拌均匀

3 牛肉意面菜谱图解

在加入黑椒牛排酱抓拌均匀,腌制15分钟

4 牛肉意面菜谱图解

腌好后再放一点干淀粉抓拌均匀

5 牛肉意面菜谱图解

最后再放一点植物油抓拌均匀,这样处理过的牛肉,炒出来会很嫩,而且炒的时候不易粘连

6 牛肉意面菜谱图解

锅烧热后加入适量油,下入牛肉

7 牛肉意面菜谱图解

翻炒至变色盛出备用

8 牛肉意面菜谱图解

锅中底油炒香蒜末和洋葱

9 牛肉意面菜谱图解

西红柿去皮切丁放入翻炒。西红柿一定要去皮,否则会影响成品的美感

10 牛肉意面菜谱图解

加入盐、糖、胡椒粉调底味

11 牛肉意面菜谱图解

一直炒到西红柿基本融化成汤汁

12 牛肉意面菜谱图解

下入芦笋段和炒好的牛肉

13 牛肉意面菜谱图解

炒菜的同时煮意面,开水中加入适量盐和橄榄油,然后下入意面煮约8分钟。加盐和油煮出来的意面不相互粘连而且更筋道爽口

14 牛肉意面菜谱图解

煮好的意面和和牛肉等一起下锅

15 牛肉意面菜谱图解

翻炒均匀,让意面入味即可出锅

成品图

牛肉意面的烹饪技巧

我今天一下子做的有点多了,4个人份的,人少的话等比例减少用料啦

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