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牛尾白萝卜汤

by 宁静1995568 500 收藏 14019 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
64.7%
蛋白质
25.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<2小时
较低热量
初级入门

牛尾既有牛肉补中益气之功,又有牛髓填精补髓之效。久服可延年益寿。李时珍说:牛髓能润肺补肾,泽肌悦面。治理骨折,擦损伤痛,有很奇妙的效果。”---- 牛尾补血补气的效果最佳,更适合女性。药补不如食补,每天都吸收合理的膳食营养,保持乐观的心情,是最佳的生活状态。。。。。。

展开
主料3人份
辅料
大葱1根
1茶匙
鸡精1茶匙
1块
展开全部辅料
步骤1 牛尾白萝卜汤的做法大全

牛尾泡冷水中半天,中间换几次血水,直至水清

步骤2 牛尾白萝卜汤的做法图解

锅内烧开水焯肉,煮3分钟撇去浮沫

步骤3 牛尾白萝卜汤的家常做法

砂锅内换清水,水是牛尾的3倍。放大葱、姜,开锅慢火炖2个小时。

步骤4 牛尾白萝卜汤的简单做法

白萝卜洗净滚刀块切好备用

步骤5 牛尾白萝卜汤怎么吃

2个小时肉软烂,汤已熬成白色,放入白萝卜再炖10分钟,关火。最后放入盐、鸡精。因为是夏天喝我没有放其它补品

成品图
烹饪技巧

1冷水下牛尾,有利于营养慢慢释放分解。刚开锅的前10分钟不盖锅盖,肉腥味随着热气蒸发。砂锅水开还会有浮沫出现,再用勺撇干净,这样熬出的汤更清
2盐最后放,据老人讲先放盐肉会紧( ̄~ ̄) 嚼不动,所以肉类我都是最后放盐

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