牛油果大虾沙拉

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
17.7%
蛋白质
9.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它口味
<5分钟
较低热量
初中水平

牛油果在原产地常被当作主食,它含丰富的不饱和脂肪,饱腹感强,激起食欲的,不单单是酱红油亮,还有五彩缤纷。肉食者也爱吃的,牛油果大虾沙拉。口感和味道像极中国菜的沙拉。

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主料2人份
辅料
适量
黑胡椒碎适量
料酒一茶匙
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步骤1 牛油果大虾沙拉的做法大全

双色彩椒洗净去蒂,除白瓤,切丝。 生菜洗净沥水手撕成3公分见方的片。 虾仁洗净泡水,加一茶匙料酒。 牛油果剖开,勺子沿边挖出果肉,尽量完整。 锅烧水,沸腾放鸡蛋,保持沸腾9分钟,关火焖5-8分钟。 丘比焙煎芝麻沙拉汁放冰箱冷藏

步骤2 牛油果大虾沙拉的做法图解

生菜铺碗底,撒黑胡椒碎,极少的盐。 好处在于,盐让生菜出水,黑胡椒碎可以起到一定的腌制作用。同时,在制作过程中,让其它材料不直接接触容器,避免热传导令材料温度上升影响口感。

步骤3 牛油果大虾沙拉的家常做法

彩椒丝洗净沥干铺在生菜上方。 牛油果切1公分块,铺在彩椒丝上方

步骤4 牛油果大虾沙拉的简单做法

虾仁下锅放2克盐,煮熟放至常温。 倒入沙拉碗中,撒一些黑胡椒碎。 将50ML丘比焙煎芝麻沙拉汁分两次倒入沙拉中,边倒边搅拌

步骤5 牛油果大虾沙拉怎么吃

拌好的沙拉倒入盘中。 煮熟的鸡蛋,凉水冲洗,轻剥皮,轻切瓣。 摆放或插在沙拉中,即可

成品图
烹饪技巧

牛油果选用深褐色,手按稍软口感最好
鸡蛋别煮太久,蛋黄紧,做沙拉吃,会很干,影响口感
我用的速冻中号虾仁,鲜虾亦可,但口感和味道没什么提升
虾不是大的就好,要配合食材种类,尤其是适口性
这个口味,依然可以配合油醋汁,味道也很好

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