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牛油果鲜虾沙拉

by 只管吃 242 收藏 33802 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
32.3%
蛋白质
8.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初中水平

本道菜品健康自然,摒弃了传统的高热量沙拉酱调制沙拉,而用以上调味料调制的调味酱完美的激发了牛油果特殊的鲜香味道,和海虾的鲜甜口感,球生菜的爽脆,海虾的鲜甜,和牛油果的香糯,及香橙的清新,组成了一道奇妙而又拥有完美和谐口感的沙拉。

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主料1人份
辅料
意大利杂香草3克
红黑胡椒碎3克
食盐1克
橄榄油50毫升
红酒醋5毫升
展开全部辅料
步骤1 牛油果鲜虾沙拉的做法大全

在开水锅中放入两片柠檬和10毫升干白葡萄酒,及10毫升白兰地酒,待锅再次煮沸。将去皮及虾线的海虾放入沸锅中煮一分钟左右至虾熟(虾的数量可依个人喜好增减,本视频只是作为参考)

步骤2 牛油果鲜虾沙拉的做法图解

将成熟的牛油果(成熟的牛油果外表看上去程黑紫色,轻轻一捏有软糯感)去壳去切片待用。将橙子去皮切瓣待用。将球生菜用手撕成小片,加1克食盐,及淋上少许葱油(超市有售现成葱油,也可在家用花生油将葱段大火煸香制得葱油)拌匀待用。将以上食材全部装盘待用

步骤3 牛油果鲜虾沙拉的家常做法

将3克红黑胡椒碎(超市有售),3克意大利杂香草(多种香草的混合香料,超市有售),食盐1克,白兰地5毫升,干白15毫升,意大利红酒醋5毫升放入器皿中待用。用打蛋器快速搅拌至将慢慢淋如入器皿的50毫升橄榄油与调料充分融合,并成为淡黄色浓稠调味酱。将调味液淋至装盘后的海虾及牛油果上。用两片洋葱圈蘸少许意大利杂香草及圣女果装饰盘边,即可享用

成品图

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