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纽约芝士蛋糕

by 笙歌千年 500 收藏 3248 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
19.7%
甜味
<数小时
较高热量
中级掌勺

一直喜欢吃蛋糕店里的蛋糕,但又担心不健康,于是就买回材料试试,甜甜的,超好吃

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主料
辅料
奶油奶酪250克
细砂糖60克
动物鲜奶油200克
浓缩柠檬汁2小勺
酸奶2小勺
鸡蛋两颗
细砂糖10克
展开全部辅料
步骤1 纽约芝士蛋糕的做法大全

将奥利奥饼干取出夹心,用擀面杖压成粉末,将黄油软化,充分混合后倒入模具内压平整,如图,放入冰箱冷冻

步骤2 纽约芝士蛋糕的做法图解

200克鲜奶油➕2小勺柠檬汁,拌匀后,静置20分钟,包上保鲜膜放入冰箱冷藏

步骤3 纽约芝士蛋糕的家常做法

将奶油奶酪切成小块,加砂糖隔水化成膏状

步骤4 纽约芝士蛋糕的简单做法

将奶油奶酪打散

步骤5 纽约芝士蛋糕怎么吃

加入全蛋搅拌均匀

步骤6 纽约芝士蛋糕怎么做

➕100克酸奶油,两勺酸奶搅拌均匀

步骤7 纽约芝士蛋糕怎么炒

取出饼干模,将蛋糕糊倒入模具,以上下火,160度,倒数第二层(倒数第一层放水盘),烤三十分钟

步骤8 纽约芝士蛋糕怎么煮

30分钟后取出水盘,转上下火,170度干烤30分钟

步骤9 纽约芝士蛋糕怎么炖

100克酸奶油➕20细砂糖混合均匀,倒在烤好蛋糕面上

步骤10 纽约芝士蛋糕怎么煸

重入烤箱,于170度,单上火烤5分钟,冷却后再冷藏6小时方可脱模

成品图
烹饪技巧

如果不想放黄油到夹心饼干的话,可以试试奶油奶酪或者鲜奶
制作饼干底时,一定要压得平整、结实一点,脱模时才不会松散
蛋糕模做好后,可在旁上刷一层黄油,好脱模

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