< 美食杰 菜谱分类 >

农家小炒肉

36801人收藏 811116人浏览

小炒肉,不管是城市还是农村,南方还是北方都会有一道自己的小炒肉。不吃辣椒的也会来几口!实在是经久不衰最受欢迎的一道小菜。...

评分
主料 3人份

猪肉(肥瘦)400克、尖椒4个、红尖椒1个、蒜苗2根

辅料

食盐适量、花生油适量、豆豉辣椒酱2汤匙、鸡粉少许、蚝油2汤匙、生抽2汤匙、淀粉少许、白糖少许

农家小炒肉步骤1 农家小炒肉的做法大全

猪肉洗净、沥干水

步骤2 农家小炒肉的做法图解

肥瘦分开切片

步骤3 农家小炒肉的家常做法

瘦肉调入部分生抽、蚝油、鸡粉、生粉、盐、最后放点花生油腌制一下放在一旁备用

步骤4 农家小炒肉的简单做法

蒜苗去须去尾洗净,辣椒洗净

步骤5 农家小炒肉怎么吃

蒜苗切段、辣椒去籽切滚刀块

步骤6 农家小炒肉怎么做

蚝油、生抽、辣椒酱、鸡粉调好酱汁、放在一旁备用

步骤7 农家小炒肉怎么炒

热锅、加少许油、把切好的肥肉煸炒出油

步骤8 农家小炒肉怎么煮

倒下切好的瘦肉、保持大火爆炒,不停翻炒至肉色变白

步骤9 农家小炒肉怎么炖

放大蒜梗翻炒几下

步骤10 农家小炒肉怎么煸

倒下辣椒继续翻炒、最后加上蒜苗

步骤11 农家小炒肉怎样煸

倒入调好的酱汁、白糖拌炒均匀即可

农家小炒肉成品图
烹饪技巧

  瘦肉先腌制一下炒出来肉质滑嫩且入味。肥瘦分开切的肩胛肉是我家宝贝不吃肥肉,好挑,大家可以将肥瘦猪肉一起煸炒,这个菜不太辣、一般不太能吃辣的都能接受

原创菜谱创建时间:2015-01-20 17:53:34
点击展开 ↓

猜你喜欢

农家小炒肉的其他做法

相关分类

热门推荐