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农家小炒肉

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农家小炒肉,也就是青椒炒肉。主要食材是五花肉,青椒。为饭桌上的家常菜,口味微辣,淳朴自然。

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主料 2人份

五花肉150克、杭椒60克、洋葱30克

辅料

食盐适量、豆豉辣椒酱1汤匙、料酒3克、生抽5克、姜末3克

农家小炒肉步骤1 农家小炒肉的做法大全

食材备好

步骤2 农家小炒肉的做法图解

辅料图

步骤3 农家小炒肉的家常做法

洋葱,杭椒切成块

步骤4 农家小炒肉的简单做法

五花肉去皮切成薄片(带皮也行,个人不喜欢带皮炒肉)

步骤5 农家小炒肉怎么吃

不粘锅烧热放入,辣椒片,洋葱片翻炒,不用放油的

步骤6 农家小炒肉怎么做

炒的蔬菜微微发皱,发点焦黄盛出待用

步骤7 农家小炒肉怎么炒

切好的五花肉片放入锅里

步骤8 农家小炒肉怎么煮

中火煸出油脂

步骤9 农家小炒肉怎么炖

放入姜末煎炒出香味

步骤10 农家小炒肉怎么煸

放入豆豉酱炒香

步骤11 农家小炒肉怎样煸

喷入少许料酒翻炒均匀

步骤12 农家小炒肉怎样做

加点生抽翻炒入味

步骤13 农家小炒肉怎样炒

倒入杭椒,洋葱,适量盐翻炒均匀

步骤14 农家小炒肉怎样煮

翻炒均匀出锅了

农家小炒肉成品图
烹饪技巧

这个菜全程不用放一滴油,只凭猪肉本身的油脂
肉片儿劲量切的薄厚一致,炒出的肉才好吃

原创菜谱创建时间:2016-08-27 20:16:59
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