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浓茄汁肉酱意大利通心粉

by 真馜花 764 收藏 13571 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
62.4%
蛋白质
5.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<60分钟
较低热量
初中水平

这个茄汁是不用加番茄酱的,是自制的浓缩茄汁!

展开
主料3人份
辅料
意大利面200克
肉末100克
展开全部辅料
步骤1 浓茄汁肉酱意大利通心粉的做法大全

番茄切片,放入铺了油纸的盘里,表面洒上盐,糖,橄榄油,迷迭香(加新鲜茴香也可以)

步骤2 浓茄汁肉酱意大利通心粉的做法图解

放入烤箱中层,180度烤1小时

步骤3 浓茄汁肉酱意大利通心粉的家常做法

出炉晾凉,这样的烤番茄可以直接吃,超酸甜,很好吃。浓缩极了!

步骤4 浓茄汁肉酱意大利通心粉的简单做法

晾凉的烤番茄连橄榄油一起放入苏泊尔果汁杯搅拌成番茄泥糊,将所需的番茄泥量倒入锅里,剩余的可以冰箱保存,用作另一菜调味酱。但要尽快吃完

步骤5 浓茄汁肉酱意大利通心粉怎么吃

通心粉加水、盐,煮至发大变软

步骤6 浓茄汁肉酱意大利通心粉怎么做

通心粉捞出冲冷水至冷却,煮通粉的水不要倒掉,用于稀释茄酱

步骤7 浓茄汁肉酱意大利通心粉怎么炒

肉末提前用盐调味,煮前加入水搅散,茄酱里加入少量煮通粉的水,煮至沸腾,加入肉末后快速搅散,将肉煮熟,试味调节酸甜度

步骤8 浓茄汁肉酱意大利通心粉怎么煮

加入通粉煮至肉酱变稠,汁能粘在粉上,不断翻炒

成品图
烹饪技巧

喜欢更浓味可以在加肉末后加一片芝士片

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