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米香火锅

by 食尚煮易 386 收藏 6132 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
17.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
中级掌勺

前几天,冷空气一下子来了,有一种从夏天穿越到冬天的感觉,因为早上还在穿着短袖短裙,一入夜,寒风飕飕,气温低了十几度,广东也进入寒冬季节了。第二天市场里买火锅食材的档铺生意好的不得了,平时零零星星的顾客光顾,这下却排成长龙,都准备做火锅,吃着驱寒保暖,现在想吃火锅,方便多了,如果没有时间熬汤底,就用家乐牌浓汤宝代替吧,用它熬出来的汤底汤汁浓郁,佐料里就不需要再放鸡粉或味精了,有几种口味可以选择,按家人喜好而添加。

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主料3人份
辅料
土猪肉300克
鲜虾200克
豆腐1块
猪肉丸300克
牛筋丸300克
番茄1个
香菜3棵
金针菇300克
生菜1棵
浓香酱油4汤匙
麻油1汤匙
小葱1根
红葱头3个
猪骨味浓汤宝1小盒
展开全部辅料
步骤1 米香火锅的做法大全

准备汤底:家乐牌浓汤宝一小盒,大米提前用温水浸泡30分钟

步骤2 米香火锅的做法图解

生菜、金针菇、香菜、番茄、虾分别洗净,沥干水,番茄切薄片

步骤3 米香火锅的家常做法

土猪肉洗净,切薄片

步骤4 米香火锅的简单做法

牛筋丸、猪肉丸分别洗净

步骤5 米香火锅怎么吃

浸泡好的大米倒入料理机内

步骤6 米香火锅怎么做

搅成细腻的米浆

步骤7 米香火锅怎么炒

米浆兑上6碗左右清水,放入火锅盆内

步骤8 米香火锅怎么煮

加入一小盒浓汤宝,火锅炉通电,小火煮开

步骤9 米香火锅怎么炖

调蘸料:香菜、小葱和红葱头洗净切碎,倒入浓香酱油和香油拌匀即可,另一份蒜蓉调入酱油和香油拌匀,喜欢辣椒和腐乳什么滴自己调配

步骤10 米香火锅怎么煸

蘸料调好放在桌旁

步骤11 米香火锅怎样煸

汤底煮开后,可以开动啦~

成品图
烹饪技巧

加入米浆让汤色更顺滑,口感绵香,色泽成奶白色,食材按自己喜欢而增减,蘸料也可随意调配,蔬菜不能煮太久,烫一烫就可以吃了

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