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浓汤大杂烩

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这几天腰伤的毛病又犯了,走路也是一瘸一拐的特别不方便;自然也是懒得多跑路买菜了;但饭还得吃了。看看家里还有不少干货在那不...

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主料 3人份

木耳(水发)8克、香菜8克、山药110克、香肠80克、菠菜 1把、金针菇160克、姬松茸12克、油面筋10颗、黄花菜38克

辅料

芥花油 适量、浓汤宝 1盒、食盐 2小勺、葱姜 少许、胡萝卜少许、皮肚120克

浓汤大杂烩步骤1 浓汤大杂烩的做法大全

所有食材洗净,切好备用

步骤2 浓汤大杂烩的做法图解

事先先备好干货

步骤3 浓汤大杂烩的家常做法

茹类提前4小时以上用清水泡发

步骤4 浓汤大杂烩的简单做法

自制皮肚提前4小时以上用温水泡发

步骤5 浓汤大杂烩怎么吃

炒锅烧热后,加油煸香葱姜沫盛起

步骤6 浓汤大杂烩怎么做

留底油,倒入浓汤宝

步骤7 浓汤大杂烩怎么炒

放入香肠、皮肚、木耳、香茹、山药、黄花菜和姬松茸

步骤8 浓汤大杂烩怎么煮

倒入适量清水,加盖大火

步骤9 浓汤大杂烩怎么炖

煮滚后转小火炖5分钟左右,再放入金针茹和面筋包

步骤10 浓汤大杂烩怎么煸

同样加盖大火,再次煮开后转小火,加盖继续炖5分钟

步骤11 浓汤大杂烩怎样煸

下入菠菜和胡萝卜,加盖大火

步骤12 浓汤大杂烩怎样做

再次滚开后,放入2小勺食盐调味,关火

浓汤大杂烩成品图
烹饪技巧

所有干货得提前4小时以上泡好泡软,可以减少炖煮时间
要依据各种蔬菜的特性,先后放入,要不有的不熟,有的已炖的又黄又烂,即不好看也不好吃
因为已加入浓汤宝,另外向姬松茸此类干货都是极鲜的食材,所以无需再放味精或是鸡精了

原创菜谱创建时间:2016-03-04 17:26:17
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